ケーキを単品注文をされてしまうと400円で終わり。 お店の売上が4000円ほどしかいきません。ランチ

ケーキを単品注文をされてしまうと400円で終わり。
お店の売上が4000円ほどしかいきません。ランチがほとんど出ない土日はデザートの時間に来店される方が多くこのパターンではやっていけないのでこ土日は単品注文とテイクアウトはご遠慮としました。
なんとか売上が10000はほしいなというところですがどう思いますか？

質問者からの補足コメント

• もともとそのお店の売りではなかったのです。ですがある日からそればかりが売れて毎日作ってると言う感じです。
  土日は特に家族連れがそれを5つも買われて2家族来るといつもない。まだ作れば？と言われるけどそうすると大抵残ります。

    補足日時：2021/05/30 19:59

• 結局売上が10000円上がらなくてもいいということ？

    補足日時：2021/05/31 10:30

• 土日は店内用何個、テイクアウト用何個と決めて販売しようと思います。土曜日はランチを食べる方が多く店内でその後に食べる人がデザートがないので。
  廃棄のことを考えたらたくさん作ることはしません。
  また

    補足日時：2021/06/04 22:00

No.5 回答者： houtengianer8 回答日時： 2021/05/30 16:02

そんな店からはかいませんよ。

この回答へのお礼

心配されなくてもあなたはもともと買わないでしょう

お礼日時：2021/05/30 16:03

No.4 回答者： ミンミン0917 回答日時： 2021/05/30 15:54

少しでも売れた方が良くないですか？

売り上げをあげたいのはわかりますが、買う側からしたら横柄な店だと思われてしまうかもしれません。
２個以上買えば割引きにするとかはどうですか？
１個の場合は箱代を高くするとか。

この回答へのお礼

それしたら大赤字です
2個以上なんて
平日は大体ランチが主になり残り廃棄
土日はほとんどカフェタイムが主になりテイクアウトする方が多くてデザートメインで来られた方が食べるものがないということです
フレンチトーストは重いからケーキならと言う感じですかね。

お礼日時：2021/05/30 16:03

No.3 回答者： zongai 回答日時： 2021/05/30 15:49

サービスデーをもうけて、損が出ても買っても味を知ってもらう。

…みたいな、そういう企業努力のようなものが大事だと思う。

この回答へのお礼

ケーキ屋ではないからサービスデーは難しいのですかね

お礼日時：2021/05/30 16:01

No.2 回答者： Mokuzo100nen 回答日時： 2021/05/30 15:47

1日で10個ほどしか売れないケーキ屋って凄くない？

この回答へのお礼

ケーキ屋ではないです
カフェなのでランチで来たお客さんがスイーツがないというふうになります
土日はデザートの時間もケーキはない状態です

お礼日時：2021/05/30 15:59

No.1 回答者： タマタマポチ 回答日時： 2021/05/30 15:38

> こ土日は単品注文とテイクアウトはご遠慮

今以上に、売上げが落ちるのではないですか。

この回答へのお礼

テイクアウトご遠慮とすると店内で食べてくれてもれなく違うものも食べてくれたりドリンクを飲んでくれたりします

お礼日時：2021/05/30 16:00