URLのフードシールドでネット通販用に沖縄そばの具材等を真空パックしたいです

麺、万能ねぎ、スープ、ソーキ、紅ショウガの真空パックは可能でしょうか？

https://www.amazon.co.jp/%E3%80%90%E6%A5%AD%E5%8 …

No.4 回答者： mina_kaminoko 回答日時： 2021/06/30 17:41

先ほどの者です。

一万円台で売っているような真空機は、家庭で使う用の、正直、オモチャのような物です。
過去3台ほど使いましたが、割とすぐに空気が入り込んでしまったりと言う不具合が起こるものばかりでした。

それ以前に、自作の食べものを売る場合、それ専用の厨房設備が必須で、保健所の許可が要ります。
自宅のキッチンなどで作ったものは販売できません。

どのような場所で作ったものをどのような形でネット販売するおつもりかは計りかねますが、食品を売ると言うことはそんなに生やさしいものではありません。

私は元料理人で、店を営んでいましたので多少は詳しいので回答させて頂きました。

No.3 回答者： makocyan1 回答日時： 2021/06/30 17:34

どこで売ってるからＯＫとかいう話ではなくて、パック後にきちんと加熱殺菌できる素材のものをシールできるかということです。

このサイトではそういうことがよくわからなかったので。

No.2 回答者： mina_kaminoko 回答日時： 2021/06/30 17:02

食品衛生法に引っかかりますよ。

この回答へのお礼

楽天でも販売されてますがあれはダメなんですか？

お礼日時：2021/06/30 17:14

No.1 回答者： makocyan1 回答日時： 2021/06/30 16:46

できんことはないと思うけど、それで生ものを真空パックして売るおつもりですか？

　ボツリヌス菌とかで死人を出さないようにしてくださいね。

この回答へのお礼

楽天でも販売されてますがあれはダメなんですか？

お礼日時：2021/06/30 17:14