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No.1
- 回答日時:
いつもと同じように固まっていれば問題ないし、固まっていなくても食べられる。
別に病原菌が紛れ込むわけでもない。
何の問題もない。
食感は少し落ちるかもしれないが、もしトロトロだったら攪拌して再度発酵させる、というのも手。
いずれにしても、結果が分からないと確言できない。
ありがとうございます。7時間くらいのタイミングで少し固まっていたので攪拌して、現在残りの時間を少し延ばして待っている途中です。確かに牛乳自体が殺菌されてますもんね…。でも常温で20時間とか放置すると腐ってくるようですし、ヨーグルトメーカーなので常温よりも高めというところで気になっています。また、常温放置した牛乳が飲めるかどうかの確認方法は、白いダマがあったり酸っぱい匂いがしたりといったことですが、ヨーグルトになっているのでこの確認も分かりづらく、似たような経験のある方が一番ご存じかなと思い質問しました。引き続き、その他の回答も待ってみます。ありがとうございました。
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