乾麺を茹でるときに一緒に玉子を茹でると、、、、

ラーメンなどの中華麺を乾麺からゆでるとき、時間と光熱費の節約を狙って同じ鍋でゆで卵を作ります。
ゆで卵は4分なので、沸騰した湯に卵をいれて１分後に麺を入れ、その後３分茹でて、両方出来上がりです。

麺は別に作ったスープに入れるので、卵をゆでた湯を食すことはありませんが、妻が衛生面で問題があるかの様に心配します。

食品衛生のご専門の方より、乾麺とゆで卵を同じ鍋でゆでると何か問題があるのか、無いのかご教示いただけるとありがたいです。

No.1 ベストアンサー 回答者： bagus3 回答日時： 2022/01/25 21:07

衛生的には問題ないですが、汁に匂いと味が出てるので

麺の味が違ってきます
神経質な人はやめた方がいいです
https://coikijoho.com/662.html

この回答へのお礼

私はゆでた湯ではおでんは作らずに捨てますので、全く問題ないですね。

どうもありがとうございました。

お礼日時：2022/01/25 21:11

No.2 回答者： aibox 回答日時： 2022/01/25 21:10

食品衛生の専門家ではありませんが、回答しちゃいます。

やっぱり、不潔な感じがします。
卵の殻には時々糞がついていたりしますし、良く洗っても、どうかなぁって思います。
私も抵抗ありです。

この回答へのお礼

あなたとパートナーで良かったと思います。

ありがとうございまいした。

お礼日時：2022/01/25 21:12