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No.2
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私は池袋といえば『大勝軒』のつけ麺です。
山岸さんという方がつけ麺を考案されたのですが亡くなってしまったので、今はお弟子さん達が何店舗かのお店を出されています。
山岸さんを知らないと、つけ麺?て思う方もいるのでしょうが…。
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