No.7ベストアンサー
- 回答日時:
お店でお友達と ”だべる” ご飯は美味しいよね。
・・・ひょっとして誤字だったのかなぁ……という事で本題・・・
少し時間をおいてから食べるといい感じに水分が抜けて美味しくなります。
米のでんぷんも良い感じにアルファ化が安定しますしね。
なお、米に含まれるでんぷんの量で味が変わります。
米の銘柄が関係しているなんてことはありませんか。
・・・
ぶっちゃけ、まともに米が炊けないなら ”故障” していると判断してよいと思います。
まあ10年使っているのでしたら、そろそろ買い替えを検討しても良い頃合いでしょう。
ヒーターの能力が下がっていたり、内釜や内蓋が劣化したりで購入当初の能力を発揮できないこともあります。
No.4
- 回答日時:
電気釜は、火力の強いガス釜には勝てませんし、大量に炊く方が、ふっくらおいしくなります。
5.5合なら3合は炊きたいところ。ちなみに、コンビニ弁当のお米が、以上に白いのは、白くする漂白成分を入れているから。No.1
- 回答日時:
釜の掃除はしていますか パッキングやふたの部分
釜の底に焦げがついて居たり物が挟まっていると
蒸らし炊きのようになります
お店のご飯は 大型の炊飯器 業務用の無洗米など調理師が厳選した物でたくさんの量、炊き立てを炊飯ケースに移し替えています
御店と自宅の味を比べて答えをだすのは難しいと思います。
蒸気を出すところをこまめに外して掃除しないとぬめりが腐敗します
おなべで炊くなら
お米を洗って1時間置いたものを同量の水を入れて火にかけ沸騰させたら弱火で8分火を強くしてぴちぴちと音がしたら火を止めてください。
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- 冷蔵庫・炊飯器 炊飯器について タイガーの炊き立て炊飯器jkj-hを10年使ってますか、未だに不調はあまりなくまだ使 5 2022/06/10 09:42
- 冷蔵庫・炊飯器 炊飯器の早たき水と米の量他色々な条件で炊飯時間変わりますか、なんのセンサーで判断してますか?炊飯時間 1 2023/03/01 14:39
- 食べ物・食材 炊飯器について タイガーの炊き立て炊飯器使ってるんですか、炊いたごはんが少しもちもち過ぎる、柔らかく 5 2022/03/23 17:40
- 冷蔵庫・炊飯器 ご飯の炊き方について タイ米とかだと湯取り方法で炊くのですか、ササニシキ、つや姫など日本の米で湯取り 2 2022/05/20 15:03
- 冷蔵庫・炊飯器 炊飯器について 米を出来るだけふっくら炊きたいのですか、どのモード使ったら1番水分量保ててふっくら炊 5 2023/02/25 17:22
- レシピ・食事 ご飯の炊き方について 炊飯器でご飯を炊く時米を吸収しないで少し多めの水で炊くのと米をしっかり吸水して 3 2022/07/13 07:16
- 冷蔵庫・炊飯器 炊飯器について 圧力hi炊飯器の方がhi炊飯器よりも米の種類で食感が大きく変わりますか? 2 2022/06/04 17:06
- 冷蔵庫・炊飯器 タイガー炊飯器について タイガー炊きたて炊飯器jkjh使ってますか、最新機種と比べると機能メニュー表 3 2023/03/09 13:03
- 冷蔵庫・炊飯器 タイガー炊き立てシリーズ、早炊き特うま白米エコ炊きどちらの方が1番硬く、柔らかく炊き上がるのですか? 1 2022/03/25 05:52
- 食器・キッチン用品 米の炊き方、調理器具について 米の食感が大きく変わりやすい調理器具ってどんなのかありますか?まだこの 4 2022/07/11 23:48
関連するカテゴリからQ&Aを探す
洗濯機・乾燥機
掃除機・クリーナー・空気清浄機
エアコン・クーラー・冷暖房機
扇風機・冷風機・サーキュレーター
ヒーター・こたつ・ホットカーペット
加湿器・除湿機
照明・ライト
ミシン・アイロン
冷蔵庫・炊飯器
電子レンジ・オーブン・トースター
ホームベーカリー・ホットプレート・圧力鍋
コーヒーメーカー・電気ケトル・電気ポット
フードプロセッサー・ミキサー
ガスコンロ・IHクッキングヒーター・給湯器
ウォーターサーバー・浄水器・食器洗い乾燥機
体重計・体脂肪計・体組成計
歩数計・活動量計
体温計・血圧計
ドライヤー・ヘアアイロン
美顔器・脱毛器・電気シェーバー
電動歯ブラシ・電子タバコ
固定電話・IP電話・FAX
時計・電卓・電子辞書
バッテリー・充電器・電池
その他(生活家電)
おすすめ情報
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
冷蔵庫が壊れた場合の準備について
-
SHARP 冷蔵庫 エラーコード20
-
高級炊飯器と、安い炊飯器って...
-
ハイセンス冷蔵庫の型番 hr-d15...
-
ヤマダ電機で冷蔵庫を買い、11...
-
新しい冷蔵庫の氷が変な味 対策...
-
壊れにくい冷蔵庫のメーカー 壊...
-
引越で中古の冷凍庫を横にして...
-
ハイコーキ冷蔵庫 UL18DBの蓋が...
-
なか卯でお弁当お持ち帰りにし...
-
新品の安い冷蔵庫と中古の良い...
-
ジャー炊飯器の展示処分品はや...
-
冷蔵庫って横にすると壊れるん...
-
日立の冷蔵庫RL-154JAの2019年...
-
自動霜取機能
-
炊飯器の後ろにある壁に黄色い...
-
炊飯器を1家族に2台持つのは...
-
冷蔵庫は突然、壊れますか? 冷...
-
冷蔵庫が止まった後の食材について
-
壊れた冷蔵庫の利用法
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
SHARP 冷蔵庫 エラーコード20
-
ヤマダ電機で冷蔵庫を買い、11...
-
ハイセンス冷蔵庫の型番 hr-d15...
-
高級炊飯器と、安い炊飯器って...
-
ジャー炊飯器の展示処分品はや...
-
新しい冷蔵庫の氷が変な味 対策...
-
冷凍庫を一晩中開けっぱなしに...
-
壊れにくい冷蔵庫のメーカー 壊...
-
引越で中古の冷凍庫を横にして...
-
炊飯器の後ろにある壁に黄色い...
-
冷凍庫の開けっぱなしについて ...
-
コンビニの冷蔵庫開けっ放しは...
-
なか卯でお弁当お持ち帰りにし...
-
ハイコーキ冷蔵庫 UL18DBの蓋が...
-
【炊飯器】技術力はタイガー魔...
-
業務用冷凍冷蔵庫について 今学...
-
冷蔵庫は突然、壊れますか? 冷...
-
炊飯器が壊れたかもしれません...
-
冷蔵庫の外、中、冷凍庫の霜と...
-
炊飯器の下取り
おすすめ情報