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No.1ベストアンサー
- 回答日時:
私は実体験が無いので分かりませんが、以下のリンクの様な記事があるので、ある程度は変わるのではないかと思います。
料亭などで刺し身に添えられてくる生わさびと鮫皮のおろし板。実際にわさびをすりおろしてみると、驚くほど香り高くなり、まろやかな美味しさになる、とのことです。
https://www.olive-hitomawashi.com/column/2017/08 …
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