旦那の取引先から大量のいいお肉が届きました。 賞味期限がわかりません。 大体どれくらいで食べ切ると良

旦那の取引先から大量のいいお肉が届きました。
賞味期限がわかりません。
大体どれくらいで食べ切ると良いでしょうか？
冷蔵庫いれて5日たってしまった豚肉があるのですが、ぱっとみは平気そうですが…

No.5 ベストアンサー 回答者： Yusura 回答日時： 2022/06/27 19:00

消費期限、どこかに書いてありませんか？

まず右上の開封済みは今日にでも使い切ったほうがよいです。
開封すると空気が流れ込みます。この空気には雑菌がたくさん乗っているのと、多少温度が上がるため、悪くなるのが早くなります。
今日明日なら味にも衛生にも問題ないのではないかと思います。
一番左下のロース肉も開封してあるものでしょうか？
開封済みの生肉なら、今日のうちに塩の入った何かで下ごしらえしたほうがよいです。
味噌漬け、肉の重量1割ぐらいの塩こうじをまんべんなくまぶす、オリーブオイルと白ワイン他ハーブ等で洋風のまりねっぽくする、などです。
きちんとできればプラス２，３日ほど消費期限を延ばせます。

残りは未開封の真空パックですね。

下側のハム、ソーセージ類はかなり日持ちがします。
メーカーサイトを見ると、
たとえば下側のホワイトロースハムは、製造日から14日間と書かれています。

https://www.saiboku.jp/c/ham/113104

左上の厚切りロース肉も、真空パックだと通常のパックよりプラス４～５日持ちが伸びます。
今の時期では過信もできませんが、まだ大丈夫だと思いますよ。

ただ熟成されるわけではないので、できるだけ早めにお使いになったほうがよいことは確かです。

この回答へのお礼

適切な回答ありがとうございます！
開けたお肉は、今日全て使いました。
ロース肉は全てトンカツにしました！

残りは朝や夜のつまみとして、消費していきたいと思います。

本当にありがとうございました！

お礼日時：2022/06/27 19:29

No.4 回答者： hectopascal 回答日時： 2022/06/27 18:29

冷凍庫です。

冷凍庫専用の冷凍庫。

No.3 回答者： ggogooID 回答日時： 2022/06/27 18:16

＞冷蔵庫いれて5日

そりゃヤバイかもね。
冷凍しとかなきゃ。

とにかく、はよ食うことだな。

No.2 回答者： dpclovefukooka01 回答日時： 2022/06/27 18:02

短期で消化できそうも無かったら冷凍にすれば1ヶ月は大丈夫でしょう

No.1 回答者： ashitahatennki 回答日時： 2022/06/27 18:02

生肉は1週位で食べたい。

加工品は1カ月先でも2カ月先でも食えますわ