ミョウガの保存方法教えて下さい ミョウガは収穫後 洗って冷蔵保存するのと 洗わず冷蔵保存するのではど

ミョウガの保存方法教えて下さい

ミョウガは収穫後

洗って冷蔵保存するのと

洗わず冷蔵保存するのではどちらが

痛みにくいでしょうか？

No.4 ベストアンサー 回答者： localtombi 回答日時： 2022/08/02 09:04

茗荷を洗ってから、濡らしたペーパータオルで包みます。

それをポリ袋に入れて冷蔵室で保存です。
ペーパータオルは2，3日に1回取り替えましょう。
10日くらいは大丈夫です。
先端部や根元が柔らかくなったら、切り落としましょう。

この回答へのお礼

ありがとうございました

お礼日時：2022/08/02 13:44

No.6 回答者： 春閑 回答日時： 2022/08/02 09:20

洗って冷蔵保存するほうが痛みにくい。

冷凍しても雑菌は活動を止めるわけではありません。
ですから冷凍前に洗って雑菌を少なくしておくことは重要です。

No.5 回答者： タマタマポチ 回答日時： 2022/08/02 09:08

洗って冷凍保存です。

まとめて冷凍してあっても、ポロポロと取れます。
薬味にするなら凍ったまま、すり下ろす。

No.3 回答者： y_hisakata 回答日時： 2022/08/02 08:57

これ、参考にどうぞ。

https://www.google.com/amp/s/www.nichireifoods.c …

普通は２、３日ですが、やり方によっては一ヶ月くらい持つそうです。

決め手は水分みたいですね。

もっとも、私はミョウガの鮮烈な風味が好きなので、かなり量があっても一日二日で食べきってしまうので、保存したことはないんですが。

刻んで味噌汁に入れる、そうめんに添える、味噌とあえて常備菜にする、大葉とごまと合わせて千切りにし、ご飯に混ぜて食べる。天ぷらにする。いくらあっても足りません笑笑

No.2 回答者： asato87 回答日時： 2022/08/02 08:57

洗って保存です。

水に浸して冷蔵、カットして冷凍、どちらかが良いです。
冷凍の方が勿論もちはよいです。

No.1 回答者： xxi-chanxx 回答日時： 2022/08/02 08:55

洗う方が良いです。

土に雑菌などいますからね。