保育所、幼稚園の給食室について質問があります。学生時代に保育実習があり、そこで給食室の体験があったのですが、そこの先生から外の菌防止のため部屋に入る用のエプロン2枚とtシャツ、ズボンを用意してくることと言われました。私は上のtシャツはすぐ着れるよう、当日保育所に向かう際に給食室用のtシャツを着てその上に大きめのシャツを着て向かいました。そうすれば外の菌は入らないだろうと思っていました。
しかし、エプロンの持ってくる数を間違えてしまい、先生からは給食室の奥の方には入れないので、入り口前に入って見るだけで体験活動は終わってしまいました。ただその後、上に大きめの服を着ているとはいえ、外に向かう際のtシャツを着たまま給食室に入るのは流石にマズかったのではと思いました。先生に聞けばよかったのですが、エプロンの持ち忘れもありかなり注意をされたので言いづらかったです。一緒に実習に来ていた同級生に実習中そのことを聞いてみると、「聞いてももう過ぎちゃったことだから、しょうがないよ」と言っておりモヤモヤしたまま実習が終わりました。
今思えば前日にエプロンの数間違い含め細かく確認すればよかったと思います。当時はそのことで悩んでいましたが、今考えるとカバンに入ったtシャツと上に何かを羽織った状態のtシャツで外の菌を入れる数は大きな差はあるのだろうかと思いました。もちろんカバンに入れてある方が外の菌を入れないと思いますが、自分がやったようにtシャツの上にさらに大きめの服を着ていれば、菌は入らず給食室に入っても問題はないだろうかと思うのですが、よくなかったでしょうか?
A 回答 (2件)
- 最新から表示
- 回答順に表示
No.2
- 回答日時:
給食室の衛生管理は細かく食品衛生法で決めれられてます。
厳密に言えば入室前に全身を滅菌しなければ食中毒発生の可能性はゼロにはできませんが食品衛生法ではそこまでは要求されていません。あなたの思う方法でも充分衛生的だとは思いますがただし問題はそこではなくて決められた方法を守っておけば万が一の時の過失を必要以上にとがめられる事はないという事です。自分の身を守る意味でもその職場で決められた方法は最低限守っることが義務です。守りましょう。
※因みに食品衛生法においては、違反した場合、最大で「3年以下の懲役」または「300万円以下(法人の場合は1億円以下)の罰金」が課せられます
回答ありがとうございます。他の人にも言われたように大事なのはルールを守ることだったと思います。私も今社会人(施設で働いてます)になってそのことを教えられてるので、今回のも改めて勉強にします。
自分が一番不安なのが衛生面によってもし命に支障が出てしまうこと、少しでも自分がそれに関与してしまったのではと思うとほんとに怖かったです。質問文にも書きましたが、やはりそういった細かい部分も先生達に聞くべきだったと思います。
No.1
- 回答日時:
こんにちは。
実習が一部できなくて、残念でしたね。
実際に菌が多いか少ないかという問題ではないと思います。
元のエプロンなり、Tシャッツの管理がそれぞれ違うのですから、
もともと菌が多い替えのエプロンを着て入ったほうが危険ということも考えられます。
実際の菌が多い少ないではなくて、
「菌が少しでも入り込まないようにマニュアルで定めて、実際にマニュアル通りに行っています。」というルールの徹底が大切なのです。
だから、マニュアルと違うことはしないのです。
(いや、できないのです。)
給食の問題ではないですが、某子供保育園でマニュアルを定めていなかったとか、マニュアル通りに行っていなかったことが原因で、痛ましい事故が起こっていますよね。
少々頭が固いと思われるかもしれませんが、事故防止の観点からマニュアルは徹底する必要があるのです。
今後、保育所・幼稚園等でお仕事されるのなら、マニュアルの徹底は心がけてくださいね。
回答ありがとうございます。今でもモヤモヤが残っているのは言えなかったこと自体というより、もし子どもの命に関わるような問題を起こしてしまう可能性があったと思うとヒヤリとします。同級生からは「過ぎたことだから、しょうがない」と言われてもその不安が残っていました。大事なのはもっと細かく聞くことだったと思います。今社会人(施設で働いてます)1年目でルールを守る重要性は勉強中なので、今回聞いたことも教訓にします。
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- 幼稚園・保育所・保育園 保育所、幼稚園の給食室について質問があります。学生時代に保育実習があり、そこで給食室の体験があったの 1 2022/10/10 20:19
- その他(悩み相談・人生相談) 子どもが保育園に行ってます。 昨日の帰り、半袖、長ズボンを着替えが入っていましたが、連絡帳には長袖T 1 2023/05/16 20:59
- 幼稚園・保育所・保育園 息子の保育園の話で悩んでいます。 息子は現在3歳5ヶ月、入園したのは1歳5ヶ月。 内弁慶なのか、家で 4 2023/04/15 08:52
- 幼稚園・保育所・保育園 幼稚園転園後の登園拒否についてどうしたら良いのかアドバイスをお願いします。 2月生まれの息子です。年 3 2022/08/13 15:23
- 幼稚園・保育所・保育園 娘が通っている幼稚園は、給食は全て食べるように指導しているらしいのですが、そのせいで娘の登園拒否がす 9 2022/06/17 09:55
- 幼稚園・保育所・保育園 4月から、子どもを保育園に預けています。 2歳児クラスで、いままで保育園に入園したことはありません。 4 2023/04/12 12:20
- 福祉 少子化対策するなら、 ・出産にかかる費用や入院費などを全額無料 ・保育所や幼稚園、小中高の費用は全て 3 2023/05/28 16:59
- 会社・職場 保育園の給食調理員、辛い&辞めたいが辞めづらい、、、 2 2022/04/19 09:01
- 学校 中学校の教師 悩み 3 2022/10/29 22:20
- その他(妊娠・出産・子育て) コロナ禍が酷い時期は出生率も保育園の待機児童数も一気に下がりましたが、今はコロナ禍が少し落ち着いてき 2 2023/04/07 13:36
関連するカテゴリからQ&Aを探す
おすすめ情報
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
部分実習について。(5歳児) ...
-
5歳児の中心活動
-
保育士さんに質問です。 (保育...
-
保育士の方、保育士に詳しい方...
-
保育士転職で履歴書を書いてい...
-
看護師か保育士。どちらになる...
-
保育士の人に質問です、私は新...
-
30歳主婦です。 保育士資格、幼...
-
昭和から「腕に職」て言葉はあ...
-
保育園の調理師の面接で あなた...
-
大学進学について。 元々保育士...
-
幼稚園教諭の資格がなくても、...
-
保育学生です。保育実習中、休...
-
保育士の方へ 保育園で係がある...
-
保育系の専門学校に通っている...
-
保育実習初日に透明ピアスを外...
-
保育技能検定について
-
児童養護施設に保育士の職場体...
-
ハローワークの保育士養成講座...
-
通信制短大保育科、保育士試験...
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
幼稚園実習の目標について 今、...
-
保育補助のアルバイトを辞めた...
-
部分実習について。(5歳児) ...
-
5歳児の中心活動
-
縦割り保育での設定保育
-
私は保育科がある短大に通う女...
-
実習生がする4歳児の研究保育
-
幼稚園実習 対象年齢5歳児 1時...
-
保育士転職で履歴書を書いてい...
-
保育補助ってめちゃめちゃ大変...
-
新人保育士です。 仕事が出来な...
-
保育士試験を受けて保育士資格...
-
保育士の方へ 保育園で係がある...
-
来週の月曜日からの幼稚園実習…...
-
保育士資格取りました。 でも全...
-
新人保育士です。児童養護施設...
-
保育士試験に国家試験を受けて...
-
児童養護施設に保育士の職場体...
-
なぜ保育士で虐待をする人がい...
-
保育の部分実習2歳児で新聞紙遊...
おすすめ情報