賞味期限が10日過ぎた卵をゆで卵にしても健康上問題ないですか？

賞味期限が10日過ぎた卵をゆで卵にしても健康上問題ないですか？

No.22 回答者： 潮来のメロディー 回答日時： 2022/12/24 09:05

ない。

No.21 回答者： 斬鉄剣政宗 回答日時： 2022/12/24 07:25

1ヶ月分買い置き、適宜、卵かけご飯や、目玉焼きで食べています。

卵は生きていますので、かなり長期保存が可能です。

No.20 回答者： かつみ先輩 回答日時： 2022/12/23 20:59

日本卵業協会のHPによると、賞味期限とは、安心して生食出来る期間の事で、実際の期間は、温度により変わりまして、常温の場合、7~9月は16日以内、4~6と10~11月は25日、12~3月は57日との事です。

No.19 回答者： pontapapa 回答日時： 2022/12/23 02:37

大丈夫だぁ～

No.18 回答者： masasi。 回答日時： 2022/12/22 23:54

そんなもん、食ってみなきゃわからん。

一口味見してみて、やばそうなら止めればいいだけじゃん！

No.17 回答者： kairou 回答日時： 2022/12/22 21:17

特に 直射日光が当たる場所で保存したのでなければ、

間違いなく 問題ありません。
卵の賞味期限は 生で食べる時の期限です。
生食の習慣がない フランスでは
採卵から 一か月後が 賞味期限だそうです。
尚、冷蔵庫に入れる人が多いですが、
スーパーなどの売り場は 常温の場所ですよね。

No.15 回答者： sakana- 回答日時： 2022/12/22 06:13

卵は冷蔵庫に入れてる状態なら2ヶ月いけるそうなので、私は2ヶ月で食べ切るようにしています。

そうして5年ぐらい経ちますが、問題は起きていません。
ただ、1度結露した卵は、結露で付いた雑菌が殻のすきまから中に入っていくので、すぐ使わないとダメみたいですよ。

No.14 回答者： 無人駅長 回答日時： 2022/12/21 21:22

ここで論議しても　問題があった場合　どこのだれに責任とってもらえるの？

実家が昔養鶏業でした
今日産まれた卵　昨日の卵の分別は見た目わかりません。　
出荷の都合で３日前に採卵したのも　出荷日は同じです。
選卵の時には　出荷日が起点ですから、当然消費者に届く卵は採卵日の違いがあって当然です。
自分の命は自分で守りましょう。

ただし、機械化　量産化された今は　知りませんよ！

No.13 回答者： 白水2015 回答日時： 2022/12/21 17:18

ゆで卵にする前にその卵の殻が破損してない場合は２年でも持ちます。

No.12 回答者： 真魚 回答日時： 2022/12/21 13:37

卵の賞味期限は「生食」する場合のおすすめ期限です。

通常、産卵後2週間程度の日付が設定されています。それを過ぎたら加熱調理したほうがよい。

ただし、卵は生きて呼吸しているので、日にちが経つにつれて鮮度は低下します。

卵黄がへたったり自然に破れたり、卵白が全部サラサラになったのは、かなり鮮度が落ちているのでお勧めできません。

ハウユニット測定器具
https://digitaleggtester.com/ja/egg-quality/