No.3ベストアンサー
- 回答日時:
●食鳥(食用に生産されている鳥)
・ニワトリ(鶏)
・アイガモ(合鴨)…真鴨と家鴨の交配種
・アヒル(家鴨)…真鴨を家禽化
・マガモ(真鴨)
・ウズラ(鶉)
・シチメンチョウ(七面鳥)
・ハト(鳩)…土鳩ではなく雉鳩
・ダチョウ(駝鳥)
・ホロホロ鳥
・キジ(雉)
●ジビエ、かつて(*)食べられていた鳥
(*)江戸時代の料理書の記録など
・スズメ(雀)
・ヒバリ(雲雀)
・ツグミ(鶫)
・ムクドリ(椋鳥)
・ヤマドリ(山鳥)
・バン(鷭)
・ツル(鶴)…徳川将軍家御用達
・ガン(雁)
・ハクチョウ(白鳥)
・ゴイサギ(五位鷺)
・アオサギ(青鷺)
カラスは不味いらしい。
No.2
- 回答日時:
京都、伏見稲荷神大社の参道の店舗で販売されているスズメとウズラの焼き鳥(丸焼きなのではじめて見る方はギョッとするかも)が有名です。
決してゲテモノではありません。伝統食文化である事を申し上げておきます。50年前ぐらいまでは麓の参道から稲荷山山頂付近まで点在していた茶屋で必ず出されてたメニューでしたが現在では特にスズメは捕獲制限があるため3店舗だけとなりました。醤油だれのつけ焼きですからしっかり濃いめです。普通にチキンとおなじで美味です。ただ個体が小さいので骨ボネしいですね。伏見稲荷大社にお越しの際はぜひ珍味をお試しください。お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- 飲食店・レストラン 「鳥料理店」と「鶏料理店」の違いは何ですか? フライドチキンはいずれに該当しますか? 4 2022/07/27 09:55
- 生物学 鳥類の精巣は体内にありますが、精子は40℃越えでも平気なのですか? 生殖能力 1 2023/08/04 17:53
- インフルエンザ 鳥インインフルエンザ 12 2023/03/11 22:31
- 食べ物・食材 鶏肉の焼き鳥って美味しいの?私は豚肉の焼き鳥しか食べたことがありません 3 2022/10/19 18:34
- 食べ物・食材 皆さん、 すき焼きと言えば、野菜は何を入れてます? 鳥すきを作って貰った事があり、食べた事が無くて目 9 2022/11/26 17:16
- 生物学 『親子丼』 12 2022/04/11 10:44
- 食生活・栄養管理 最近鶏肉(主に鶏胸肉)が不味く感じるようになりました。 私は一時期ダイエットで主食が鶏胸肉なんて時期 3 2022/04/04 13:40
- 鳥類 文鳥とセキセイインコを飼っています。 それぞれ月齢は3ヶ月で、見る物全てがはじめてだらけの幼稚園生の 3 2023/05/21 23:41
- 鳥類 今日、ペットショップに文鳥の餌を買いに行きました たまたま、鳥のケージを見たら、白文鳥でクチバシは僅 3 2023/07/06 20:47
- 食べ物・食材 九州の鳥の刺身 4 2022/11/11 22:00
関連するカテゴリからQ&Aを探す
おすすめ情報
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
朝、外でカラスの鳴き声がうる...
-
夜に、よく飛んでいる鳥の名前は?
-
蝉の死骸や抜け殻はどうなるの?
-
曖昧で申し訳ないのですが、夜...
-
鳥ってあやまって人間にぶつか...
-
今の時期、朝からうるさいくら...
-
この頃ケケケケケケと鳴く鳥が...
-
鳥の名前を教えて下さい。
-
今日近所の電柱の下にやたらと...
-
野鳥が窓にぶつかってきます。
-
鳥の糞それともいたずら
-
野鳥にエサ
-
鳥の鳴き声
-
夜になってくると集まってくる...
-
【鳥類】鳥の尾脂腺ってなんで...
-
庭先に小さい黒いうんこはなに?
-
セキセイインコの餌について
-
【至急】これはスズメの糞だと...
-
ホトトギスの当て字「子規」の由来
-
鳩が食べる物について
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
朝、外でカラスの鳴き声がうる...
-
夜に、よく飛んでいる鳥の名前は?
-
曖昧で申し訳ないのですが、夜...
-
鳥ってあやまって人間にぶつか...
-
この頃ケケケケケケと鳴く鳥が...
-
鳥の糞それともいたずら
-
今の時期、朝からうるさいくら...
-
鳥の名前を教えて下さい。
-
南国のカラフルな鳥やインコの...
-
いつも家の近くで鳥の鳴き声の...
-
ホトトギスの当て字「子規」の由来
-
キジバトについてです 昨日ドブ...
-
キジバトの病気
-
傷ついたキジバトを保護しました
-
野鳥が窓にぶつかってきます。
-
鳩が食べる物について
-
キジバトの鳴き声。どのように...
-
玄関先に小さな鳥のフンが落ち...
-
「はそが達者」は方言ですか
-
2時間ほど前に自転車に乗ってい...
おすすめ情報