No.4
- 回答日時:
コンデンスミルクを英語で表記すると、
condensed milk
となります。
condensed
は
condense
の過去分詞で、凝縮された、濃縮された、煎じ出された、などの意味を持ちます。ですから、コンデンスミルクとは、本来、弱火でかき混ぜながら煮つめて濃縮した牛乳(練乳)のことをさします。ただ、日本では砂糖を加えて甘くした練乳(加糖練乳)のことをさすことが一般的であるようです。
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多分濃縮ですね。