『昭和のラーメン』というのは何ですか？

スープをどんぶりに満たすときに余分な脂を投入しない。余計な具をあまり載せない。量が過剰ではない。後なんかありますか？

No.3 ベストアンサー 回答者： northshore2 回答日時： 2023/06/27 22:14

博多ラーメンも、札幌ラーメンも家系ラーメンも二郎ラーメンも、新潟の背油ラーメンも昭和に時代からありますよ！

何か質問の趣旨が曖昧で、よく分かりません！？

この回答へのお礼

私も『昭和ラーメン』という言い方がよく分からないので質問しています。

お礼日時：2023/06/27 23:40

No.5 回答者： northshore2 回答日時： 2023/06/28 00:08

茅場町に「昭和」と言う店がありますけど！

https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130203/13045473/

後は、昭和ノスタルジーを味わう　都内の正統派ラーメン3店かな？

https://www.nikkei.com/article/DGXMZO43778340W9A …

この回答へのお礼

両方ともかなりしつこそうです。

お礼日時：2023/06/28 01:23

No.4 回答者： Neutr 回答日時： 2023/06/27 22:14

昭和のラーメンの定番は、支那そばです。

スープがあっさりしてて美味しいです。麺は、細麺です。

この回答へのお礼

今のラーメンもスープ自体はあっさりしてますよ？どんぶりに注ぐときに油を外から投入するからです。麺の平均値が太くなったのでやたら時間がかかる。

お礼日時：2023/06/27 23:39

No.2 回答者： ぢぢぢぢぢぃ 回答日時： 2023/06/27 22:13

必須な具を挙げたつもりですが、意図と違い申したかな…

この回答へのお礼

それは今も健在です。

お礼日時：2023/06/27 23:41

No.1 回答者： ぢぢぢぢぢぃ 回答日時： 2023/06/27 22:02

ワシのイメージでは、チャーシュー、ねぎ、メンマ、ナルトを入れる、麺は黄色い、丼には雲の渦巻き

この回答へのお礼

それは表層であって中身ではないのでは？

お礼日時：2023/06/27 22:09