コーヒーの香りの効果について

友人は焙煎したコーヒーを飲むのではなく、
粉を袋に入れて、嗅ぎタバコのように香りを吸って楽しんでいます。
外出時も袋を携帯しており、たまにスーハースーハー吸っています。

飲むよりも香りが持続するし、癒やされるし、
なにより頭がスッキリすると話していますが、
効果はあるのでしょうか？

たばこのような健康被害は無いと思いますが、
皆さんの周りの方でそのような方いらっしゃいますか？

No.3 回答者： 潮来のメロディー 回答日時： 2023/07/04 22:25

効果があるからやってるんです。

万人に効果があるかどうかは万人にやらせる必要がある。

No.2 回答者： ニシキテグリ 回答日時： 2023/07/01 15:02

効果はありますよ？

（引用）

リラックスしたときに出るα波。ある研究では、コーヒーの香りを嗅ぐとα波が出現したという結果が出ています。しかし、実験に使用された6種類コーヒーによって差があり、グァテマラやブルーマウンテンで多く出現しました。

また、同じ6種類のコーヒー豆を用いた研究では、P300という集中力に関する研究も行われています。この研究ではマンデリンやハワイ・コナ、ブラジルサントスといったコーヒー豆が情報処理を活発にしたことが分かりました。

・メイラード反応

パンを焼くと、こんがりと焼き目が付きますよね。メイラード反応は、糖とアミノ酸に熱が加わると、褐色色素が作られる反応のこと。コーヒー生豆にも糖とアミノ酸が含まれますので、焙煎の熱でメイラード反応を起こし、香ばしさが生まれます。

・カラメル化反応

名前の通りですが、糖に熱が加わることでカラメル色素が生まれる反応です。メイラード反応と違って糖のみが反応し、香気成分や甘み・苦みが生まれます。

・ストレッカー反応（分解）

メイラード反応の副反応と言われており、コーヒー豆の香気成分を生み出しています。

これら3つの反応によって、実に800種類以上の揮発性の香気成分が生まれます。しかし、全てのコーヒー豆に同じ成分が含まれるというわけではありません。様々な香り成分の組み合わせによって、コーヒー豆の個性が生まれています。



健康被害は香りでは報告されていません。

No.1 回答者： joypeet 回答日時： 2023/07/01 14:39

アロマセラピーの効果があると言われています。

コーヒーかすは湿気を取るので靴箱などに入れて乾燥剤の代わりにつかったり灰皿に入れたりなさっています。
マメをチョコレートでコーティングしたお菓子も売っています。
友達は試験勉強中自分で炒ってバリバリ食べて目を覚ましていました