No.4ベストアンサー
- 回答日時:
まず立地、場所は大事です。
次にやる気。
これは単なる気構えということではなく
お客さんから見て「この店やる気あるじゃん!」という印印象を与えることです。
メニューの充実、
いろんなもの、特にオリジナルのおつまみがあるといいですね。
店員の愛嬌、ブスっとして出されるよりにこっとして出された方が
そりゃぁ気分もいいですからね。
出し物のスピード、特に客が座って「ビール」と言われたら
おつまみのメニューを考えている間にビールを持ってくるくらいじゃないと
遅く感じます。
ビール、と言われて一度におつまみまで注文をもらおうと
ずーっと立って待ってる店員がいますが、
まずは早くビール持って来いよ!と言いたくなります。
喉乾いて入ってくるわけですからまず先に飲み物を出しましょう。
そこでおつまみの注文をとればいいんです。
おつまみも頼まれたらできるだけ早く作って出しましょう。
まずパソコンに入れて・・・なんてやっていたらむしろ遅いです。
できるなら注文取ったその場で厨房に大きな声で
若鳥3本トリカワ塩3本カリカリ焼きで!
厨房も「あいよー!若鳥3本!カリカワ3本塩で!」と返してすぐ取り掛かるくらいがいいです。
これがやる気というもんです。
コスパの良さ(あまりにも安すぎるとまずいんじゃないか?疑いますので
ある程度はもらいましょう、まぁ適正価格というやつですね)
酒の種類、これは多彩な方がいいに決まってます。
私は寿司屋で飲むということはあまりしません。
寿司屋にはいい酒がないんです
ビールと日本酒は小瓶の生酒くらいしかないでしょ?
日本酒はあっても2種類くらいしかないです。
最近ではハイボールくらいはあるかも知れませんが
それにしても酒の種類がなさすぎ。
日本酒は最低7種、
ビールは大手3社(キリン、サッポロ、アサヒ)!
サントリーはいりません。
問屋との関係でサントリーしかない飲み屋がありますが
よりによってサントリーしかない、ってやる気あんのかよ!
こんなとこ二度と来るか!となります。
他、ワイン5種、ホッピーは黒白両方、
サワー系は10種くらい、
これが最低条件です。
流行ってる焼鳥屋でメニューや雰囲気を勉強することも
やる気の一つです。
焼き鳥が5種くらいでオリジナルのメニュがほとんどなく
枝豆、冷ややっこなど定番しかなく
頼んだものがなかなか出てこないとなると
このみせ全然やる気ねーじゃん!
で客足は遠のきます。
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- その他(料理・グルメ) 質問させてもらいます。 埼玉県在住の20代女です。 私の身内と鰻を食べに行きたくて鰻屋さんを探してい 2 2021/12/03 05:09
- 食べ歩き 天王寺(阿倍野)で美味しい焼鳥屋を教えて下さい! 2 2021/12/01 16:54
- 飲食店・レストラン ラーメン屋なら誰でも簡単に開業できて、そこそこ儲かりますかね?? どこでもラーメン好きは多いですもん 7 2022/09/05 21:22
- 居酒屋・バル・バー 大阪で旨い焼き鳥屋ありますか? 3 2023/09/14 20:11
- 友達・仲間 焼き鳥屋で友人と複数人で食べてる時に串から焼き鳥を外す奴ってムカつきませんか? 気使えるアピールなの 8 2022/08/14 19:54
- がん・心臓病・脳卒中 炭火焼き料理は口腔がんのリスクがあるらしいですが、本当にですか? 焼き鳥とかヤバイですか? 週2で焼 5 2023/04/04 17:51
- その他(料理・グルメ) 焼き鳥の皮 6 2022/02/03 21:57
- 飲食業・宿泊業・レジャー 飲食業で働く親友が独立し、焼き鳥屋をオープンすることになりました。開店祝いに何を贈ろうか迷っています 4 2022/10/20 15:45
- 電気・ガス・水道 業務用有圧換気扇 4 2022/10/04 14:58
- 飲食業・宿泊業・レジャー 焼き鳥屋のあとに、洗濯屋きたら、洗濯物、焼き鳥臭くならないですか? 1 2022/09/22 00:17
このQ&Aを見た人はこんなQ&Aも見ています
-
プロが教える店舗&オフィスのセキュリティ対策術
中・小規模の店舗やオフィスのセキュリティセキュリティ対策について、プロにどう対策すべきか 何を注意すべきかを教えていただきました!
-
飛行機内の電子機器
飛行機・空港
-
なぜ路線バスは法定速度を守るのですか?遅すぎますよ、トラックはデジタコが付いてるから仕方ないにしろ、
バス・高速バス・夜行バス
-
JR徳山駅からJR長崎駅まで、新幹線は使わずにJR線もしくはバスを利用して最安値で行くとしたらどんな
電車・路線・地下鉄
-
-
4
新幹線、指定席とるか迷っています
新幹線
-
5
大阪のほうが東京よりも早く自動改札が導入されたのは知っています。ただその理由については知りません。教
電車・路線・地下鉄
-
6
福岡空港から近いJRの駅はどこですか?
電車・路線・地下鉄
-
7
京都駅までの定期を持っていて、新大阪駅まで乗って、改札を出ずに、新大阪駅の改札内のお店でものを買って
電車・路線・地下鉄
-
8
なぜ、鉄道業界は航空業界と違い、英語は必須ではないのでしょうか。
電車・路線・地下鉄
-
9
Suicaの決済音が「ピッピッ」とうるさく感じますか
電車・路線・地下鉄
-
10
秋葉原駅前に朝の6時頃に到着したら、時間潰せるところありますか? ジョナサンのモーニング6時半からな
バス・高速バス・夜行バス
-
11
なぜ京都市電を廃止したのですか? 札幌みたいに地下鉄と市電を共存させれば良かったのでは?市バスが混雑
電車・路線・地下鉄
-
12
電車の遅延
電車・路線・地下鉄
-
13
特急の座席を余分にとること
電車・路線・地下鉄
-
14
朝電車に乗る際、ドア前に立ち(乗車位置の左で待つ私の真正面くらい)携帯をリュック内に固定?し、テレビ
その他(交通機関・地図)
-
15
電車内で食事をするとなると皆さんは驚かれると思いますが、東京の通勤電車とかではないです。田舎の観光地
電車・路線・地下鉄
-
16
連休初日の新幹線自由席は混みますか?
新幹線
-
17
11月下旬に京都から鳥取に行きたい者です。 スーパーはくとが特急で1番安く行けると聞いて調べているの
新幹線
-
18
鉄道会社は、街づくりはしなくても良いですね?
電車・路線・地下鉄
-
19
鉄道よりも路線バスの方が運転が難しいですね?
バス・高速バス・夜行バス
-
20
JRの無人駅に良くある簡易改札機って、あれははっきり言って無賃乗車しやすくないですか? 鉄道会社は無
電車・路線・地下鉄
関連するカテゴリからQ&Aを探す
このQ&Aを見た人がよく見るQ&A
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
隣家でニワトリをたくさん飼っ...
-
鶏小屋に使用 4cmの角材で...
-
鶏やハトは、炊いたご飯と生米...
-
鶏の足につける識別用の冠みた...
-
ヘビはどれくらいの穴なら通り...
-
ニワトリは高いところから飛び...
-
外国 (例えばアメリカ)で言う...
-
何本の焼き鳥が出来るか教えて...
-
黒いニワトリが家に来た
-
トカゲのエサで100あたりが安価...
-
「巧言令色」と「鶏鶏狗盗」の意味
-
鶏が鳴かなくなる方法を教えて...
-
ペットとして飼っていたニワト...
-
鶏が殻なしのタマゴを産みます
-
飼ってるニワトリの卵食べれる?
-
ちゃぼ、ニワトリを飼いたいが...
-
雑草を食べてくれるペットって...
-
ニワトリの正しい持ち方は?
-
ニワトリの寿命
-
ヒヨコを飼いたいですが大きく...
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
隣家でニワトリをたくさん飼っ...
-
鶏やハトは、炊いたご飯と生米...
-
鶏小屋に使用 4cmの角材で...
-
近所で鶏を飼っているのですが...
-
ニワトリは高いところから飛び...
-
スーパーで売ってるタイ産の若...
-
何本の焼き鳥が出来るか教えて...
-
ニワトリの寝る場所?
-
あひるの水かき の例えの言葉
-
ひよこの飼い方を教えてください。
-
家畜などに白色を好むのはなぜ...
-
鶏もひよこ時代から、手塩にか...
-
鶏に蕎麦の実を与えて良いので...
-
鶏の足につける識別用の冠みた...
-
外国 (例えばアメリカ)で言う...
-
鶏がイタチに取られました。こ...
-
鶏に鶏肉を与えても良いでしょ...
-
マックチキンナゲットって..
-
「どこの馬の骨」の由来
-
軍鶏と地鶏の違いって何ですか...
おすすめ情報