重要なお知らせ

「教えて! goo」は2025年9月17日(水)をもちまして、サービスを終了いたします。詳細はこちら＞

電子書籍の厳選無料作品が豊富！

気軽に答えてね！

卵の黄身だけを使うレストランがあるなら、白身はどうしているんですか? 廃棄処分ですか?

解決済

卵の黄身だけを使うレストランがあるなら、白身はどうしているんですか? 廃棄処分ですか?

通報する

この質問への回答は締め切られました。

質問の本文を隠す

A 回答 (5件)

No.5ベストアンサー

  • 回答者： sukopon
  • 回答日時：

黄身だけを注文して搬入してるとかじゃないでしょうか


以前割卵会社にいましたので何となくそう思いました
    • good
    • 1
    • 件
通報する

No.4

メレンゲになります

    • good
    • 1
    • 件
通報する

No.3

  • 回答者： mimon01
  • 回答日時：

液卵だと、黄身と白身を別に売っています。


白身の方はケーキ屋さんなどに需要があります。
    • good
    • 1
    • 件
通報する

No.2

  • 回答者： zongai
  • 回答日時：

焼肉屋ではスープに使ってました。

    • good
    • 1
    • 件
通報する

No.1

  • 回答者： summer22
  • 回答日時：

ほかの料理に使ってると思いますよ。


もったいないからね。白身だってコストかかってます。

ひき肉やすりみのつなぎとか、泡立ててメレンゲにしてケーキにするとか。
色々やりようはあります。
    • good
    • 1
    • 件
通報する

お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう！

Q質問する（無料）

関連するカテゴリからQ&Aを探す

ページトップページトップ

Q質問する（無料）

デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング

マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング

おすすめ情報