「ミスキアーレ」というパスタはどのようなパスタですか？とりあえずアボカドは入ってるようですが、あと何

「ミスキアーレ」というパスタはどのようなパスタですか？とりあえずアボカドは入ってるようですが、あと何を入れるのでしょうか？

No.2 ベストアンサー 回答者： 真魚 回答日時： 2023/11/26 00:15

「ミスキアーレ」は、テレビ東京「孤独のグルメ」に登場。

東京麹町・日本テレビ通り「ラ・タベルナ」の創作料理のようです。
材料はエビ、アボカド、マヨネーズ。

孤独のグルメ Season10 第12話（2022/12/23）
https://www.tv-tokyo.co.jp/kodokunogurume10/back …

ラ・タベルナ【公式】
https://akr2579636463.owst.jp/
ランチメニューの「オイルベース」のメニューに
「ミスキアーレ(エビ、アボカド)　1,100円(税込)」
が載っています。説明も写真もなし。

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イタリアのサイト限定で、mischiare（ミスキアーレ）の ricetta（リチェッタ；レシピ）を検索してみても、「材料を混ぜる」という文脈の情報しか出てきません。
　↓
mischiare ricetta site:it
https://www.google.com/search?q=mischiare+ricett …
mischiare ricetta site:it


下記の「Mischiare Le Carte（ミスキアーレ・レ・カルト）」は、No.1さんの回答と同じ料理です。シェフは（Davide Oldani；ダヴィデ・オルダーニ）氏。
トランプの４種のスーツを模したシートパスタを、舌平目と貝柱を並べた上に乗せてカブのソースを添えたもの。混ぜて食べる。これも創作料理っぽいです。
“Mischiare Le Carte”,
cappesante e rapa fortunella | Davide Oldani
https://reportergourmet.com/it/ricette-degli-che …

この回答へのお礼

ご回答有難うございました。

お礼日時：2023/12/02 19:23

No.1 回答者： Quokka 回答日時： 2023/11/25 17:56

こちらには次のように書かれています。

>ミスキアーレ(海老・アボカド・
>ニンニク×マヨネーズ)
https://www.activitv.com/entry/kodokunogurume_22 …

感想。
>『ミスキアーレ ハーフセット
>(昼1,000円／夜1,430円)』は
>マヨがこれでもかとたっぷり
>海老もどっさりでアボカドのコクも嬉しく
>中太パスタがするする進みます
https://kodojo.main.jp/2022/12/24/season10_12/

作ってみました。
https://ameblo.jp/ogurajun/entry-12704714146.html

お店オリジナルのパスタ料理のようです。
ちなみにイタリア語の「ミスキアーレ」は
「混ぜろ」という意味です。
ソースはこちら。
>『ミスキアーレ・カルタ（カードをまぜろ）』
https://hitosara.com/world/italia/rest04.html

この回答へのお礼

ご回答有難うございました。

お礼日時：2023/12/02 19:23