冷凍の魚に、白い太い糸みたいなのがあったんですがこれはなんですか？ アニサキスでしょうか？

冷凍の魚に、白い太い糸みたいなのがあったんですがこれはなんですか？
アニサキスでしょうか？

No.4 回答者： makocyan1 回答日時： 2024/02/08 10:01

アニサキスじゃなくシュードテラノーバあたりじゃないですかね。

北の魚に多い寄生虫です。アニサキスは渦状になっているのが特徴ですが、画像ではそれが見られません。魚の寄生虫＝アニサキスと思っている人が多いですが、これはヒトに危害性があるんで有名なだけであって、意外にそれ以外の寄生虫も多いんです。
　ちなみにシュードテラノーバもヒトには無害です。

No.3 回答者： Hill-andon 回答日時： 2024/02/07 21:36

アニサキス食中毒は、サバ、サケ・マス類、サンマ、カツオ、イナダ等

が原因食品

だとしても、生や生に近い状態で食べなければ食中毒にはなりません

アニサキスは、
「60度以上での1分以上の加熱」
「マイナス20度以下での24時間以上の冷凍」
によって死滅します。

No.2 回答者： ちりとてか 回答日時： 2024/02/07 21:21

死んでいるなら問題ありません。

知らないで食べている人もいます。

No.1 回答者： bimbohjijii 回答日時： 2024/02/07 21:12

アニサキスだと思います。