糖類と糖質

何が違うんでしょうか？
糖質０と書いてあるチョコが当分８ｇとあります。

No.4 ベストアンサー 回答者： 真魚 回答日時： 2024/02/22 10:54

各成分が「０・ゼロ・無・ノン・フリー」と表示できる基準

・カロリーゼロ　　100gあたり 5kcal未満
・たんぱく質ゼロ　100gあたり 0.5g未満
・脂質ゼロ　　　　100gあたり 0.5g未満
・炭水化物ゼロ 　100gあたり 0.5g未満
・糖質ゼロ　　　　100gあたり 0.5g未満（炭水化物の内数）
・糖類ゼロ　　　　100gあたり 0.5g未満（糖質の内数）
・ナトリウムゼロ　100gあたり 5mg未満

（液状の食品では100mLあたり）

この回答へのお礼

ありがとうございます

お礼日時：2024/02/22 17:50

No.3 回答者： 真魚 回答日時： 2024/02/22 10:40

「糖質」は「炭水化物」のうち「食物繊維以外」の成分。

「糖類」は「糖質」のうち「単糖類と二糖類」の成分。

栄養成分表示に「糖分」（当分ではなく）という用語はありませんが、
「炭水化物」のことを言っているのかもしれません。


栄養成分表示項目
（100gあたり、または1食・1パック・1袋・1瓶…あたり）
・エネルギー
・たんぱく質
・脂質
・炭水化物
　　（糖質）　… うち数、任意表示
　　（食物繊維）　… うち数、任意表示
・食塩相当量


■炭水化物・糖質・糖類・食物繊維の関係
　　↓

この回答へのお礼

その表から見るとクエン酸って糖質なんですかね？

お礼日時：2024/02/22 17:49

No.2 回答者： ogi_3 回答日時： 2024/02/21 10:03

分かり易く言うと、

「糖類ゼロ」は砂糖を使っていないときに使う言い方です。
砂糖は使っていないけれども、糖分は有りますので、血糖値などを気にする方は避けた方が良いでしょう。

それに対して「糖質ゼロ」は、「糖を何も含んでいない」という意味合いで使います。
厳密には糖分（人工甘味料）が使われている場合は有りますが、体に糖として消化吸収されません。
例えば炭酸飲料の「コカコーラ ゼロ」と同じようなものです。

この回答へのお礼

ありがとうございます。

お礼日時：2024/02/22 08:41

No.1 回答者： yoshimasa2000 回答日時： 2024/02/21 09:55

言葉では少しの違いですが大きな違いがあります。

「糖質」とは「炭水化物から食物繊維を除いたもの」の総称です。

「糖類」とは、「糖質から多糖類・糖アルコールを除いたもの」つまり「ブドウ糖、果糖、砂糖」など甘いものです。

糖分という言葉には明確な定義がなく、甘いものやごはんなどの、糖質食品を指す曖昧な言葉です。

この回答へのお礼

ありがとうございました。

お礼日時：2024/02/22 08:41