ブリカマとかって冷凍保存できるんですか？

血合とか綺麗にしてから冷凍に入れたら大丈夫なんでしょうか？
2週間くらいならもつのですか？

No.2 ベストアンサー 回答者： mina_kaminoko 回答日時： 2024/03/16 03:57

勿論冷凍できますよ。

私は血合は嫌いではないので、購入後パックから取り出し、酒か料理酒を湿らせたキッチンペーパーで、全体を拭き、2〜3本厚みのある場所を調理時に熱が通りやすいように包丁で切り込みを入れておき、一個づつラップでしっかりと隙間なく包んだものを更にジップロックに入れて冷凍してます。

夫婦二人暮らしゆえ、最近、ブリカマを丸ごと煮込んだぶり大根にハマってます。(^^)
取り分けトングで大まかに崩し、冥々皿に取り分けて頂きます。

この回答へのお礼

ありがとうございます！

お礼日時：2024/03/16 15:23

No.1 回答者： 2003ゆー 回答日時： 2024/03/16 02:23

冷凍保存できますよ！

ぶりの冷凍のコツは、
塩で臭みを取り除くのと、洗って水分を拭き取ることです。

血合を綺麗にしてから冷凍しても大丈夫ですよ！

この回答へのお礼

ありがとうございます！

お礼日時：2024/03/16 15:23