2リットルのアイスクリームは何gでしょうか？ 968gと出てきたり、2600gと出てきたりよくわかり

2リットルのアイスクリームは何gでしょうか？

968gと出てきたり、2600gと出てきたりよくわかりません汗

質問者からの補足コメント

• 色々とわかりにくくてすみませんでした！
  バニラアイスを指しています
  
  調べた時に、アイスには空気が含まれるからmlとgが違うと書いてありました

    補足日時：2024/07/21 14:17

No.8 ベストアンサー 回答者： makocyan1 回答日時： 2024/07/22 09:59

アイスクリームは中にどれだけ空気が含まれているかというのが味の決め手となります。

これをオーバーランと言い、製品中の空気の含有量の比率で表します。これは20％から80％くらいまで様々です。だから容量2リットルを一律にｇに換算するのはものすごく難しいでしょうね。例えばオーバーラン比率20％のアイスだったら２リットルものは1.6㎏前後になりますし、オーバーラン比率80％だったら400g前後になっちゃいます。これは原材料の比重が1と仮定した場合のあくまで概算です。本当は牛乳も砂糖も比重は1より大きいです。だから計算するときは牛乳の比重（1.03前後）と砂糖（0.8くらい）を原材料比に合わせて計算する必要があります。と、体積を重量に換算するのは結構難しい。
　漠然としたものでいいよってことでしたら、オーバーラン50％で総体積2000mlのものをつくるとすると、原材料の牛乳と砂糖、香料（バニラ）の比重を面倒なのでエイヤっと全部1で計算してしまえば、出来上がったアイスクリームは1000g前後、オーバーラン20％だとすると1600g前後ということになると思います。計算が間違ってたらゴメンなさい。
　ちなみにバニラアイスというのはフレーバーの話だと思うので、あんまりオーバーランとは関係しません。聞くところによるとハーゲンダッツはオーバーラン比率が20％前後、ソフトクリームは60～80％くらいだそうです。

No.7 回答者： ssawatake 回答日時： 2024/07/21 13:52

>>968gと出てきたり、2600gと出てきたりよくわかりません

空気2リットルと水2リットルが同じ重さだとでも思ってる？

No.6 回答者： sedam.goo 回答日時： 2024/07/21 12:20

2Lのアイススリムの重さは、使われている材料によって重さが変わります。

なのでこのアイスって指定がないと…。

No.5 回答者： 銀鱗 回答日時： 2024/07/21 10:16

・・・ 追記 ・・・

　・アイスクリーム
　・アイスミルク
　・ラクトアイス
　・氷菓
などの種類によってもことなります。（厳密には異なる製品になります）

フワフワの「かき氷（氷菓）」を ”アイスクリーム” と言っているなら、まあ2ℓで968g もあり得る。（まあ、500g も無い気もするけどね）

No.4 回答者： 銀鱗 回答日時： 2024/07/21 10:12

('ω') 商品によって異なります。

空気が全く含まれない2ℓは溶けても2ℓですが、
空気が多く含まれる2ℓは溶けると1.5ℓくらいになるものもあります。

あと、含まれる材料によっても異なります。
比重の大きい砂糖やグラニュー糖、水飴類がたくさん入っているものは重くなります。

ですので、
　・空気を多く含む商品は軽く、含まない・少ない商品は重い。
　・添加物の多い商品は重く、含まない・少ない商品は軽い。
という事になります。

そんなわけですので、実物を計測することを勧めます。


・・・

ちなみに2ℓで 968g はアイスクリームではなく【生クリーム】かと思います。
よく確認してみてください。

No.3 回答者： がいあん 回答日時： 2024/07/21 09:58

ちなみにですがいくら空気が含まれていたとしても重さは変わりません。

No.2 回答者： がいあん 回答日時： 2024/07/21 09:54

成分によって重さが異なりますのでリットル表示です。

でも2リットルのアイスクリームはどう頑張っても968gにはなりません。
物理上不可能です。

No.1 回答者： yoshimasa2000 回答日時： 2024/07/21 09:42

アイスクリームには空気がかなり含まれています。

その含有量は銘柄によって違うので決まった重さはありません。