一合の米に水を どれくらい入ればようですか？

一合の米に水を
どれくらい入ればようですか？

No.9 ベストアンサー 回答者： 真魚 回答日時： 2025/02/05 04:24

米1カップ（1合）＝180mL、150g（～160g）

水加減
　体積比で約1.2倍（米100mL：水120mL）
　重量比で約1.4倍（米100g：水140g）

精白米の水分量：約15％（新米は水分多い、古米は少ない）
白飯の水分量　：約60％（硬さは好みによる）
炊飯による重量変化率：約230％（白米100g⇒白飯230g程度）
（炊飯で蒸発する水量：5～10％程度）

以上の数値をベースに、精白米の水分量と、白飯の柔らかさの好みに応じて調整してください。

No.8 回答者： ミミの父 回答日時： 2025/02/02 22:39

基本は、1対１です。

１カップ（２００ｃｃ）で、水２００ｃｃ。

基本であって、電気釜の種類。
ガスがまはやや多めに。
電子レンジなら、１.２倍量ほど。
１合炊くときと３合炊くときでは、炊き上がりは違うでしょう。

いっぱい経験が必要ですね。
新米は、水分が多いので、少なめでも良いなど。

うまくいかなかったら、おじやにしたり、おかゆにしたり。どうにでもできます。

No.7 回答者： kairou 回答日時： 2025/02/02 20:48

当然 電気やガスの炊飯器で ご飯を作りますね。

その炊飯器に 米を測るカップが 付いている筈です。
炊飯器の内窯には 目盛りが付いている筈です。
それに合わせてください。
炊き方で 入れる水の割合が違いますので、
炊飯器が変われば 水の割合も 変わります。
大まかに言えば、米 1カップに 水 1.2カップ です。
勿論 食べる人の好みによっても 変わりますが。

No.6 回答者： joypeet 回答日時： 2025/02/02 16:21

200ccです。

No.5 回答者： sukimono222 回答日時： 2025/02/02 14:58

こんにちは。

米の量によって、割合を変えなければなりません。
米1合だけ炊く　：　水220～230cc
米3合炊く　　　：　水600cc

わたしは料理教室で、毎回、1合炊きです。
230ccで丁度良く炊けます　(^o^)
（ガス釜で炊いてます）

No.4 回答者： kan3 回答日時： 2025/02/02 14:29

液面は15㎜上です

No.3 回答者： 教えようgoo 回答日時： 2025/02/02 14:14

本当に好みです。

通常は、計量カップすりきり1杯の1合（150ｇ）を研いで、炊飯器の1の目もりに合わせて、30分置いてから炊飯します。
うちは無洗米で、一般的な1合ではご飯が足りないので、160ｇ〜165ｇをはかりで計り、水は百均の目盛りつきカップで230ｇ〜240ｇですぐに早炊きモードかタイマーで帰宅の直前に炊けるよう（約12時間後）に炊飯します。
これで「ふっくりんこ」では柔らか過ぎますし「複合米」では不味かったりしますので、「無洗米ゆきひかり」に定着させ、いつも同じ米の量と同じ水の量で同じ味覚のご飯が出来上がります。
色々やってみて、こうなりました。
あなたの御当地の米も、銘柄や洗米や無洗米で水加減が微妙に変わるはずです。
水に浸ける時間が0分でも長くても、柔らかいかそうでないにはほぼ影響がないです。

No.2 回答者： mikinon 回答日時： 2025/02/02 14:07

米1合に対し水200ml目安だそうです。

この回答へのお礼

ありがとう

お礼日時：2025/02/02 14:08

No.1 回答者： 魚ばかり食べてる 回答日時： 2025/02/02 13:58

炊飯器の鍋にメモリ書いて無いですか？

1というメモリまで水を入れるんです

この回答へのお礼

ありがとうございます

お礼日時：2025/02/02 13:59