お寿司って醤油ありきだと思いませんか？ シャリに醤油をベトベトに浸して食べるのが一番おいしいと思って

お寿司って醤油ありきだと思いませんか？
シャリに醤油をベトベトに浸して食べるのが一番おいしいと思っています

No.23 ベストアンサー 回答者： aminami 回答日時： 2025/02/26 09:07

結局、生魚だけを食べるのでは味も香りも無い。

そこで酢飯、醤油などのアミノ酸などのうまみ成分が必須。
https://www.s-shoyu.com/knowledge/0508

ま、それで美味いと思って食べてると、自然に塩分過多になります。
('ω')ノ

この回答へのお礼

お礼日時：2025/02/26 16:53

No.36 回答者： cj3b 回答日時： 2025/03/01 15:07

醬油がお好きなんですね。

甘め、だし系、辛めのどれですか？
自分は、出汁系ですね。
TKGにはTKG用の醤油
寿司屋さんの醤油は、煮詰めたりして
お店毎の工夫がありそうです。

この回答へのお礼

私もだし汁系が好きです^⁠_⁠^

お礼日時：2025/03/02 22:56

No.35 回答者： 元SFK会長 回答日時： 2025/02/27 08:03

ガリに醤油を付け、それを適量ネタにのせて食べています。

お醤油を味わうような展開にはならないようにしています。

この回答へのお礼

お礼日時：2025/02/27 22:41

No.34 回答者： kamiyamasora 回答日時： 2025/02/26 23:56

握りずしでは上に乗っている物を剥がし、

わさび醤油に浸して、御飯の上に乗せ直し、
その上で口に含むとうまいですよね。

シャリは、醬油などにはつけず、そのまま寿司を食べる合間に
つまみます。

この回答へのお礼

お礼日時：2025/02/27 22:41

No.33 回答者： ニーサしたい 回答日時： 2025/02/26 23:06

年とると

老化と塩分が気に
なって
寿司自体避けるようになります。

この回答へのお礼

お礼日時：2025/02/27 22:41

No.32 回答者： ご意見をお願いします。 回答日時： 2025/02/26 20:08

お店によっては醤油を置いていないお店もあるそうですよ。

予めネタやシャリに味がついているので醤油をつける必要がないそうです。

この回答へのお礼

お礼日時：2025/02/27 22:41

No.31 回答者： mak-nac-0002 回答日時： 2025/02/26 19:21

ありきではないし、ベトベトにしません。

この回答へのお礼

お礼日時：2025/02/26 20:00

No.30 回答者： LHS07 回答日時： 2025/02/26 18:44

手で食べる時は先だけつけるようですね。

箸で食べる時も同じようです。

この回答へのお礼

お礼日時：2025/02/26 20:00

No.29 回答者： localtombi 回答日時： 2025/02/26 18:00

“ありき”じゃあいよ。

塩を振りかけて食べる方法もある。
＞醤油をベトベトに浸して食べる
塩分過多になるし、シャリが崩れますよ。

この回答へのお礼

お礼日時：2025/02/26 20:00

No.28 回答者： 家出少年 回答日時： 2025/02/26 16:41

ネタに少しだけ醤油を付けています。

ご飯に醤油を付けるとショッパクなります。お茶を飲まないと口の中が渇きます。

この回答へのお礼

お礼日時：2025/02/26 16:57