①焼き海苔 ②乾海苔 ③無酸処理 焼き海苔 ④無酸処理 乾海苔 ⑤養殖青のり ⑥天然青のり ⑦天日干

①焼き海苔
②乾海苔
③無酸処理　焼き海苔
④無酸処理　乾海苔
⑤養殖青のり
⑥天然青のり
⑦天日干し　天然青のり


皆さんならよく食べているのはどれでしょうか？
もっとも化学物質＋動物性アレルゲンなど少ないのは⑥と⑦、ローフードは⑦だけです。


①②③④⑤⑥はローフードではない
①②③④⑤はヴィーガン ではない

① 焼き海苔
味付け海苔で使うタレ(魚由来など)のコンタミ
カニやエビと同じ生息で栽培
酸処理時の白砂糖由来のイタコン酸の使用
200℃くらいの熱で加熱

② 乾海苔
カニやエビと同じ生息で栽培
酸処理時の白砂糖由来のイタコン酸の使用
60℃以上の熱風で乾燥

③ 無酸処理　焼き海苔
味付け海苔で使うタレ(魚由来など)のコンタミ
カニやエビと同じ生息で栽培
200℃くらいの熱で加熱

④ 無酸処理　乾海苔
カニやエビと同じ生息で栽培
60℃以上の熱風で乾燥

⑤養殖青のり
カニやエビと同じ生息で栽培
60℃以上の熱風で乾燥

⑥天然青のり
60℃以上の熱風で乾燥

⑦天日干し　天然青のり

No.1 ベストアンサー 回答者： 瑠璃唐草 回答日時： 2025/03/03 23:22

そこまで詳しいことは分かりません…(^^;

スーパーで売ってる焼き海苔で、その時々でどれにするか選んでます(⁠^⁠^⁠)