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芽胞はなぜ高温でも変質してしまわないのでしょうか。

締切済

  • 質問者：korohafu
  • 質問日時：
  • 回答数：1件

芽胞は大変な高温に耐えるということなのですが、一方でタンパク質は50℃やそこらで変質してしまうとも書かれています。生物の体なのですからたぶんそのタンパク質でできていると思うのですが、なぜ大丈夫なのでしょう。

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A 回答 (1件)

No.1

  • 回答者： sisann
  • 回答日時：

堅い殻を持ち,加熱,乾燥,紫外線,化学薬品などに対し強い耐性を示します。

栄養細胞の蛋白は熱に弱い。
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この回答へのお礼

ご回答ありがとうございます。

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お礼日時：2025/07/10 17:57

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