30日が消費期限の豚ロース肉と真タラ切身があります。

急な用事が続き、調理して食べれるのが明日の夜になってしまいます。
両方ともまだ大丈夫でしょうか？
一応、見た目には色は変わってません。

No.2 ベストアンサー 回答者： ohirune_neko 回答日時： 2005/11/01 13:40

臭い、粘り、極端な変色などがなければ、たぶん大丈夫でしょう。

最近は、気温も低くなってきていますからね。

また時間があるのでしたら、今のうちに下処理として加熱しておくのもよいでしょうね。

・豚はドリップ（赤い組織の崩れた水分）があるなら、さっと水洗いし、塩コショウほかで下味、軽く粉をつけさっと湯がく。
・タラは軽く焼き目をつけるか、さっとお湯をかけて霜降り状態に。

軽く加熱しておけば、まだ十分持ちますよ。

この回答へのお礼

へぇぇ。そう下処理をするとまだ持つんですね。
（残念ながら今回は時間がないのですが^^;）
今後の参考にさせて頂きます。
ありがとうございました。

お礼日時：2005/11/01 14:53

No.3 回答者： sasai 回答日時： 2005/11/02 20:11

両方とも、よ～く水道水の下で水洗いしてから、ビニール袋にお酒か味醂と味噌と一緒にいれて、うらおもてによく付くように外から指で調節したら、ゴムで止めて冷蔵庫にいれておけばＯＫでしょう。

別々でも、一緒でもいいと思います。
もう、今の時間では間に合いませんでしたね。

No.1 回答者： kabu-oyaji 回答日時： 2005/11/01 13:10

ぜんぜん問題なし。

ただ、加熱だけはしましょうね。
今夜は鍋料理なんていかがでしょう。

この回答へのお礼

はい。タラは鍋に使う予定です。
ありがとうございました。

お礼日時：2005/11/01 14:48