トリステアリン酸グリセリドの化学式・構造式

トリステアリン酸グリセリドの化学式・構造式が
何処を探しても分かりません(汗)助けてください<m(__)m>

No.3 ベストアンサー 回答者： sgomu 回答日時： 2005/11/12 19:20

ステアリン酸は飽和脂肪酸の一種で、C17H35COOHです。

「トリ」なので、これが３つあります。
グリセリドということは、グリセリンC3H5(OH)3のOH部分と脱水縮合させればよいことがわかります。
よって、C3H5(OCOC17H35)3となります。

この回答へのお礼

ありがとうございます。sgomuさんはじめ、みなさんのおかげでよく分かりました！

お礼日時：2005/11/12 21:26

No.2 回答者： w-palace 回答日時： 2005/11/12 18:26

No.1のご回答の通りです。

すなわち、炭素数１８の飽和脂肪酸であるステアリン酸とグリセリンのエステル（下式）です。
ＣＨ２ＯＣ（＝Ｏ）（ＣＨ２）１６ＣＨ３
｜
ＣＨＯＣ（＝Ｏ）（ＣＨ２）１６ＣＨ３
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ＣＨ２ＯＣ（＝Ｏ）（ＣＨ２）１６ＣＨ３

この回答へのお礼

式、ありがとうございます!!

お礼日時：2005/11/12 19:07

No.1 回答者： Josquin 回答日時： 2005/11/12 16:21

油脂の一種でしょう？

油脂の構造を調べてください。油脂は脂肪酸とグリセリンのエステルです。その脂肪酸部分がステアリン酸になっているものがご質問の物質です。

この回答への補足

となると、ステアリン酸のC17H35は付いたままってことですか？

補足日時：2005/11/12 17:19

この回答へのお礼

ありがとうございます。

お礼日時：2005/11/12 19:05