No.4
- 回答日時:
#1で紹介されているものの他、能登半島にも同様な[魚汁:い汁]があります。
1)はたはたのしょっつる汁:佐藤しょっつる製造会社の製品
http://www.akitatousui.co.jp/newpage10.htm
2)代替品としては能登半島の名品:魚醤(鍋つゆ)「いしるだし」他.
http://www.yamato-soysauce-miso.co.jp/syoyu.html
http://www.hokuchin.co.jp/webkounosyosyoyu.htm
No.2
- 回答日時:
何か「しょっつる鍋」を誤解されているように思います。
ハタハタが入手できればあとは塩があればOKです。
参考URLに作り方がありますので参考にしてはどうでしょうか。
多分貴方が欲しがっているものは普通の鍋料理をしょっつる風味にしたてあげる醤油のようなものを指しているのではないでしょうか。
参考URL:http://www.ito-gakuen.ac.jp/aibc/st/d/9906031/sy …
この回答へのお礼
お礼日時:2001/12/13 14:31
参考URLを拝見しました。数年前に秋田の地元で食べた時には、独特の風味があったので、ただの塩味とは違うように思っていました。ともあれ、即応回答に感謝します。
No.1
- 回答日時:
この回答へのお礼
お礼日時:2001/12/13 14:22
さすが楽天市場。貴重な情報の即応に感謝します。でも、小生は実の所、香港に在住しており、配送して貰えないようです。楽天もグローバル化して欲しいな。
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