
No.3
- 回答日時:
漬物?
鮒寿司なんかは、発酵?腐らせる?ことで保存?食べられる時間を
かせいでいるような。。。
同じように、チーズとかぬか漬けとか?
塩漬け??コーンドビーフなんかはそうですよね??
あと、燻製??スモーク
調理時間が長いだけで、「保存」とはいえないのかなぁ??
お役にたてば。。。
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