植物体中のフェノール類について

　植物体(できれば樹木の樹皮や根皮)中のフェノール類について知りたいのです。具体的にいうと、1)どのような種類のものがあるのか？　2)それらはどのような部分に分布しているのか？(細胞レベルでも組織レベルでも。)　3)それらはどのような性質か？(特に水に対して易溶性か難溶性か？)
　というようなことです。なかなかこれといった文献に行き着きません。情報お待ちしています。

No.5 ベストアンサー 回答者： TESSER 回答日時： 2002/09/04 02:51

木材化学や樹木生理学は専門じゃないので、以下の解答はあまりお役に立てないかもしれません。

リグニンについては、樹幹を横断面で見る時に周辺部の淡色の層にあたる辺材(sap wood)よりも、中心部の着色している層にあたる心材(heart wood)に多く含まれています。リグニンは水に対して難溶性(不溶性?)なので、木材からセルロース(正確にはホロセルロース)を取り出すときには、リグニンを塩素化(確か亜塩素酸塩法を用いる)して、リグニンをバラバラにしてセルロースを取り出します。
リグニンを植物体にあるがままの状態(プロトリグニン:protolignin)で単離するのは不可能と言われています。リグニンの抽出には、セルロース分解酵素リグニン(CEL:cellulotic enzyme lignin)や磨砕リグニン(MWL:milled wood lignin)が用いられているようです。

なおリグニンは一部のヘミセルロースと結合(LCC:lignin carbohydrate complexes→リグニン炭水化物複合体)していて、以上の方法での抽出にも限界があるみたいです。

針葉樹材の仮道管の細胞壁は、I，P，S1，S2，S3の各層で構成されていて、この内のI層とP層(複合細胞間層:compound middle lamella)は二次壁に比べて2.5～3.5倍のリグニンを含んでいます。

リグニンはグアイアシルリグニン・シリンギルリグニン・p-ヒドロキシフェニルリグニンの３種から成り立っていると言われています。グアイアシルリグニンはコニフェリルアルコールの脱水素重合体、シリンギルリグニンはシナピルアルコールの脱水素重合体、p-ヒドロキシフェニルリグニンはp-クマールアルコールの脱水素重合体です。

【以下は、私の勝手な考えです。】
樹皮におけるリグニンの存在の有無は分りませんが、樹皮も心材と同じで死細胞であるから、木化(lignification)してリグニンが多量に存在しているとも考えられます。

No.4 回答者： MiJun 回答日時： 2002/02/22 17:29

MiJunです。

以下の参考ＵＲＬサイトは参考になりますでしょうか？
「森林総研：樹皮タンニンの多彩な機能と用途開発」

補足お願いします。

参考URL：http://ss.ffpri.affrc.go.jp/labs/kouho/FFPRI-sym …

No.3 回答者： MiJun 回答日時： 2002/02/22 17:13

MiJunです。

何か特殊な樹木なのでしょうか？
以下の成書には記載があるでしょうか・・・（内容未確認！）？
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Flavonoids and other polyphenols／Academic Press／2001　
Plant polyphenols :／Plenum Press／1992　
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木材学会誌等のバックナンバーは調べられたのでしょうか・・・？

特定の樹木であれば、文献検索された方が速いいのではないでしょうか・・・？

樹木等を明らかに出来るのであれば、補足お願いします。

No.2 回答者： rei00 回答日時： 2002/02/22 11:37

MiJun さんもお書きですが，目的は何でしょうか？

　ご質問内容にまともに答えると，ここには書ききれません（多分）。取り敢えず図書館に行って，「天然物化学」，「植物化学」，「植物生理学」，「植物病理学」等の成書をご覧になって下さい。一通りの事はのっていると思います。

No.1 回答者： MiJun 回答日時： 2002/02/21 20:17

どのような観点からの質問でしょうか・・・？

ポリフェノール・リグニン・生薬・・・・？
それともレポートでしょうか・・・？？？

補足お願いします。

この回答への補足

主にポリフェノールの観点からです。植物体から何種類かの溶媒(水やアルカリ)で抽出を行い、スペクトルを測定しているところなのですが、スペクトルがそれぞれ異なるのには、どんな物質が関与しているのかを検討しているところです。これで、補足になっていますでしょうか？

補足日時：2002/02/22 13:46