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エンタルピーは物質がもつ絶対的な量ではなく、二つの状態の相対的な関係に用いるものです。
例えばA+B→Cの反応があって、その時のエンタルピー変化が100kJ/molと言う具合です。この値が+なら、反応前のA+Bのエネルギーよりも反応後のCのエネルギーの方が高いと言うことですから、吸熱反応。-なら発熱反応ということです。
つまり、エンタルピーが高いということは、変化後のエネルギーが高いと言うことです。単位は普通J/molを用います。
因みに、
>温度を上げやすいということ
これを表すのは「比熱」ではないでしょうか?(単位はJ/(g・K)です)
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