トウガンの苦味のとり方

トウガンを煮たら、にがいんです。
まだ半分残っているので、にがくない調理法があれば
教えてください。
今までも何度か煮たことはありますが、にがいのは今回初めてです。
トウガンってにがいものなんでしょうか？

No.1 回答者： takuranke 回答日時： 2006/12/19 09:16

皮はどの程度むきますか？

皮は厚めに剥かないと、苦味が出ます。
あとは、ハズレを引いたかですね、たまにそういうのにあたるときがあります。

この回答へのお礼

皮は厚く剥いたので、ハズレだったんだと思います。
回答ありがとうございました。

お礼日時：2006/12/19 12:24