アミ塩辛 消費期限（賞味期限）は？

質問タイトルのとおりです。
２月にキムチ材料として買ったアミ塩辛ですが、使いきれず冷蔵庫に入れています。
そろそろ第二弾を作りたいのですが、まだ使えますかね？

No.1 ベストアンサー 回答者： miitama 回答日時： 2007/04/18 21:25

アミの塩辛は塩分がとてつもなく多いので、少々では腐りません。

現に、以前作ったキムチを長期に渡って食べられたのではないかと・・
大丈夫ですよ。。。
キムチ、美味しいですね、私も本格的キムチに挑戦したいです。
長期間置いて、少々酸っぱくなったのも美味しいですね。

この回答へのお礼

回答ありがとうございます！！
そうですか。安心しました。
前回はじめてキムチを作ってその美味しさに感激しています。
これで安心して作れます。ありがとうございました！

お礼日時：2007/04/18 21:46

No.2 回答者： hirorocchi 回答日時： 2007/04/20 00:25

＃１さんが言うように塩蔵なのでそうそうなことでは劣化しません

しかし塩分濃度が薄いと腐敗しますし、保存期間が長期に及ぶと酸化による劣化もあります

この回答へのお礼

情報ありがとうございます。

お礼日時：2007/04/20 02:04