賞味期限切れについて気になりますか？

私はものすごく気になります。
冷蔵庫から賞味期限切れの物が出てくると問答無用で捨てます。

彼女はあんまり気にならないらしく、「消費期限じゃないから大丈夫」と言って食べます。


みなさんは「賞味期限切れ」についてどう思いますか？

No.6 ベストアンサー 回答者： Yusura 回答日時： 2022/04/15 16:49

彼女に全面的に同意です。

農林水産省の「消費期限と賞味期限」についてのページを添付します。
子ども向けのページでたいへんわかりやすいので、大人の方も是非ご一読ください。

参考：ホーム組織・政策消費・安全食育の推進子どもの食育注目しよう！食べ物のこと消費期限と賞味期限
https://www.maff.go.jp/j/syokuiku/kodomo_navi/fe …

ここで賞味期限について、
＞袋や容器を開けないままで、書かれた保存方法を守って保存していた場合に、この「年月日」まで、「品質が変わらずにおいしく食べられる期限」のこと。スナック菓子、カップめん、チーズ、かんづめ、ペットボトル飲料など、消費期限に比べ、いたみにくい食品に表示されています（作ってから3ヶ月以上もつものは「年月」で表示することもあります）。この期限を過ぎても、すぐに食べられなくなるわけではありません。

と書かれています。

他の回答者さんも異口同音に仰る通り、
＞この期限を過ぎても、すぐに食べられなくなるわけではありません。
ここが肝心です。

まだ食べられるものを、過ぎたからと言って即捨てるのはちょっと、私の感覚だと物を知らなさすぎるでしょうか…。

それに、非常に大雑把ですが、メーカーは賞味期限をだいたい7割で設定しているといいます。
質問者さんは、「食べても美味しくなくなる」までの期限が10カ月あるとして、その（あなたがお金を払って購入した）食べ物を7カ月と1日めで捨てることをどう思いますか？

私はそれは非常にもったいないし、バカげたやり方だと思う。
食品を製造するにも運送にもコストがかかっています。環境にだって負荷をかけています。動物性の食材が使われているのなら何かの命を奪ってできたものです。
それにお金を払い、同じくお金を支払っている家の空間を占拠させて、
それから、ただ悪くするまで待って捨てる。
捨てるのにも税金がかかるし、環境に負荷がかかるし、以下は省略しますけれども。

あまりにも愚か、というのが私の考え方です。
そんなことを何億人単位でやったらどれだけの無駄が発生するでしょうか？まわりまわって自分たちの首を少しずつ絞めているのと同じでもあります。

そういうこともあり、私は「賞味期限」は気にしません。
ただ、食品の劣化は気にします。美味しく食べられない程度であっても、気になるタイプの劣化をするものは期限内だから食べられるではなくて、自分の知識内で食べきれるようなローテーションを組んで消費しています。

それに、実は食品によっては「法律でこうと決まっているから仕方なく法律に従った賞味期限をつけているが、実は切れたあとのほうが熟成されてよりおいしい」というジャンルも実はあったりします。

消費期限についても同じで、消費期限を過ぎているが、こういう食べ方なら栄養的にも味覚的にもまったく問題ない、という知識を持っている食べ物については気にしません。
消費期限内であっても、栄養価が自分の許容範囲より下がると知っている食べ物については、それより早く食べきったり、栄養の低下を防ぐ下ごしらえをしたりします。



私が気になるとしたら、せっかく買ったものを捨てるまで放置しておくその体制自体です。

買ったのに無駄にしてしまう、そういうことは誰にでもあることでしょうけれども…。

その頻度がある程度高いのであれば、気にすべきは賞味期限内かどうかより、全てにとって害悪でしかない「捨てるまで放置しておく」ことのほうです。
そう思いませんか？
食材の購入の仕方、頻度、使い切るまでのシステム、何かを見直すべきだと思います。

No.10 回答者： makocyan1 回答日時： 2022/04/18 10:55

彼女が合ってます。

失礼ながら質問者様は賞味期限と消費期限の違いをご存じないんだと思います。
　賞味期限：これ過ぎたら味が落ちるから自分で判断しろよ
　消費期限：これ過ぎたら急に品質が低下する、食べるな、食べて何かあってもメーカーは責任とらんぞ
　問答無用で捨てたほうがいいのは消費のほうですよ。ちなみに賞味期限の安全マージン（安全率という）のは0.8が推奨されています。意外に小さいですよ。

No.9 回答者： head1192 回答日時： 2022/04/15 18:18

ぜんぜん。

この前飲んだミネラルウォーターは２年前に賞味期限切れだった。
俺には五感がある。

No.8 回答者： Epsilon03 回答日時： 2022/04/15 18:09

期限切れとなって1週間ぐらいなら気にしません。

切れたからと言ってデジタル的に１が０となる訳ではありませんし。

No.7 回答者： よしいくぞう 回答日時： 2022/04/15 17:06

食べますね

10日くらいは余裕です

No.5 回答者： t_fumiaki 回答日時： 2022/04/15 16:29

風味や味が落ちても健康リスクが無いから賞味期限。

実際の期限の4分の3に設定されてる。

少し位は勉強しな。

No.4 回答者： trajaa 回答日時： 2022/04/15 16:13

切れ具合ですけどね・・・・・

まず第一に賞味期限の意味は理解されていますか？
正しく理解しているとして、例えば1日や2日超過も捨てるんでしょうか？


安全マージンを見込んだ期限設定ですので、例えば未開封のペットボトル飲料などなら月単位でマージン範囲内です
開封済みだとまた話は変わってきますが

私的には購入時に残り期間を確認して、残存期間の2～3割超過は余裕で許容してますけどね

まぁモノに寄ります
在宅時の昼食時によく使う生麺のような場合は、期限切れると部分的に乾燥が発生したり
茹でたときに途中で千切れやすくなったりするので早めに食べる
ソーセージとか缶詰なら全然余裕とかね

以上、未開封が前提での話

No.3 回答者： タンぽぽ 回答日時： 2022/04/15 16:12

たかが賞味期限。

腐ってるわけじゃないよ。

消費期限だって、１分過ぎた途端にいきなり腐るわけじゃないよ。

余裕をもって期限つけてるのに、無知すぎるのでは？

No.2 回答者： bagus3 回答日時： 2022/04/15 16:07

賞味期限の日の翌日なら食べます

２日目なら、肉や魚、調理したものは食べません。
お菓子なら２日目以降でも食べます

No.1 回答者： largesnowman 回答日時： 2022/04/15 16:05

ヨーグルト、納豆、お菓子、、、

食べられそうなものであれあ、賞味期限切れていても普通に食べますよ。
だって、味はかわりませんし。
勿論、健康上問題ないですし。
捨てる意味？が分からないかな。
だって何がかわるの？って話です。
参考にしてくださいませ☆