No.3ベストアンサー
- 回答日時:
やっぱりお料理がいいですね。
加熱するとすっぱさは気にならなくなりますし、どちらかというとすっぱくなるくらいのキムチのほうが美味しいくらいです。
雑炊に入れてもいいですし、鍋もいいですね。
特に油と一緒に加熱すると、すっぱさが気にならなくなるので、チャーハンや炒め物がオススメです。
また、加熱されたキムチは半熟卵(の黄身)との相性もすごくいいです。
作り方はなんでもいいとおもいますが、キムチが焦げやすいので、チャーハンの場合は調味料を入れるとき(炒め終わりのほう)に、野菜炒めなどの場合は、キャベツなどの野菜に少し火が通ってからがいいと思います。
例えば、こんな感じでしょうか。
豚肉→キャベツ・玉葱・人参→キムチ→ニラ→味付け
炒め物の他の具材はほとんどなんでも合いますよ。
仕上げにごま油を少したらしてあげるとさらに美味しいです。
豆腐やとかもいいですね。
グラタン皿に残りご飯と刻んだキムチとマヨネーズを混ぜいれ、チーズをたっぷり載せてオーブンかトースターで焼いても美味しいです。
No.2
- 回答日時:
酸っぱさがそんなに強くなければ、豚肉・厚揚げと炒めて、一品作れますが、
酸っぱい!のでしたら、我が家なら迷うことなく「キムチ鍋」行きです。
(ベタでスミマセン)
ここ最近は酸っぱくなる前に完食するので、なかなかキムチ鍋ができません。。。(^^ゞ
この回答へのお礼
お礼日時:2008/12/21 13:36
豚キムチは何度かやってみましたが、厚揚げ入りはやったことがありませんでした。
ボリュームがあっておいしそうですね^^
回答ありがとうございます。
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