よく通販番組で紹介されているような、「パスタを入れて熱湯を注いで待ったらアルデンテ」っていう調理器具を買ったのですが、
何度トライしてもめん同士がくっつきあうし、芯が残るし、食感がおもちみたいなゆであがりになってしまい、とてもじゃないけど
食べられません。
私の“お手軽パスタシェフ”の使い方は、容器にめんを入れ、ポットのお湯を注いで、パスタの標準ゆで時間の1.5倍待ってから
お湯きりをしています。やかんでお湯を沸かしてないのがいけないのでしょうか?
上手にシコシコのアルデンテにゆでる方法やコツがあれば教えて下さい。
よろしくお願いします。
No.1ベストアンサー
- 回答日時:
ポットの湯では温度が足りないと思います。
説明書にも沸かした熱湯と書いてありませんでしたか?
でも私も説明書の通りに、先に麺を入れてから熱湯を注いで、
かき混ぜるのを忘れて、途中で蓋を開けてかき混ぜたのですが、
既に底の方の一部がホンの少しくっついてしまいました。
食べるのに支障がない程度です。
タイマーで時間計って湯きりしましたが、芯は残っていませんでしたが、
腰もなくなっていた感じがしました。
次回に、かなりの時間煮え繰り返した熱湯を先に入れてから、
麺をバラバラと離しながら入れてかき混ぜたら、全然くっつきませんでした。
その次は、麺を先に入れて、充分沸騰させた熱湯を注いで素早くかき混ぜたら、
無事、くっつきませんでした。麺が少なければ大丈夫のようです。
もちろん芯は残りませんが、少し、モチモチ感がしたので、
その次の時は気持ち時間を少なめにして見ました。
随分良くなって、アルデンテ?にあと一歩の所です。
出始めに購入したため最近のものより3倍くらい値段が高かったので、
なんとしてもまともに作りたいとチャレンジしていたのですが、
最近スパゲティに飽き、そろそろそうめんでチャレンジしようと思っています。
そうですか! 説明書には熱湯を使うよう書いてありましたが、ガスと水を節約したくて買ったものだったので、ポットのお湯を使ってました(苦笑)。
次回からはよ~く沸かした熱湯を使って、待ち時間も短めにしてやってみます。
ありがとうございました!!
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
おすすめ情報
- ・漫画をレンタルでお得に読める!
- ・人生のプチ美学を教えてください!!
- ・10秒目をつむったら…
- ・あなたの習慣について教えてください!!
- ・牛、豚、鶏、どれか一つ食べられなくなるとしたら?
- ・【大喜利】【投稿~9/18】 おとぎ話『桃太郎』の知られざるエピソード
- ・街中で見かけて「グッときた人」の思い出
- ・「一気に最後まで読んだ」本、教えて下さい!
- ・幼稚園時代「何組」でしたか?
- ・激凹みから立ち直る方法
- ・1つだけ過去を変えられるとしたら?
- ・【あるあるbot連動企画】あるあるbotに投稿したけど採用されなかったあるある募集
- ・【あるあるbot連動企画】フォロワー20万人のアカウントであなたのあるあるを披露してみませんか?
- ・映画のエンドロール観る派?観ない派?
- ・海外旅行から帰ってきたら、まず何を食べる?
- ・誕生日にもらった意外なもの
- ・天使と悪魔選手権
- ・ちょっと先の未来クイズ第2問
- ・【大喜利】【投稿~9/7】 ロボットの住む世界で流行ってる罰ゲームとは?
- ・推しミネラルウォーターはありますか?
- ・都道府県穴埋めゲーム
- ・この人頭いいなと思ったエピソード
- ・準・究極の選択
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
包丁 研ぎ 腹の手入れについて
-
至急お願いします。 焼肉に友人...
-
サランラップ
-
体にいいフライパンとは?
-
●「雪平鍋」で、(袋)ラーメン...
-
アルミの鍋からはアルミが溶け...
-
味覇や創味シャンタン専用スプーン
-
フライパン料理は180℃を超えま...
-
ステンレスのフライパン使った...
-
野菜の型抜きでどこの100均が一...
-
電気ポット内部のカス、飲んで...
-
三徳包丁の肉抜き用の荒砥石の...
-
折れるまな板
-
【急募】耐熱で電子レンジ使用...
-
ビンのオーブン使用について
-
冷麺のステンレスボール(丼)...
-
適当な四角缶がない場合の板海...
-
フライパンアクリル樹脂大丈夫?
-
サランラップに書けない
-
一人暮らしをしている場合でも...
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
耐熱ガラスボウルの密閉フタが...
-
手についたニスを取る方法を教...
-
一人で簡単にできる罰ゲーム教...
-
調味料のビンやカンカンなどの...
-
素朴な疑問・・・風呂のフタ
-
すし桶の直し方
-
ウイスキーデカンタ(ガラス製)...
-
ペットボトルの中を乾かすには?
-
タッパーの開け方
-
ル・パルフェ密封びんのフタ、...
-
【熱湯消毒】100均のガラス瓶
-
なべのフタの効能
-
給湯器のお湯について
-
インスタントコーヒーの計量も...
-
しょうゆ差しのふたがとれない
-
パンの発酵器
-
ファーストフードの店内飲食で
-
マキロンsの30mlを買ったの...
-
蒸し料理する時って透明なフタ...
-
サーモスのケータイマグの種類...
おすすめ情報