骨にも毒素は浸み込むものですか？

冷凍庫が故障しまして、自然解凍になった肉が匂いますので、煮炊けば骨と肉は離れますので、
骨だけを犬に食べさそうと思いますが、
黴菌は死ぬと思いますが、毒素は何時間ぐらい煮炊けば消えますか？
それに骨にも毒素は浸み込むものですか？

No.1 ベストアンサー 回答者： anormal 回答日時： 2007/06/18 20:44

骨とて血管が通っていますし、ミクロでは隙間はたくさんあります。

生きている骨組織でも細菌が入って骨炎を起こすことがあるので、死んだ組織ならなおさら汚染されやすいでしょう。菌が産生する毒素には易熱性毒素と耐熱性毒素という分類をすることがあって、耐熱性毒素は加熱調理でも容易には分解されません。ですから犬に与えることは避けたほうが賢明だと思います。

この回答への補足

ありがとうございます。
耐熱性毒素は、鍋で煮炊けば消えるまでの所要時間は如何ほどですか？
３時間程度では駄目ですか？

補足日時：2007/06/21 21:34