![](http://oshiete.xgoo.jp/images/v2/pc/qa/question_title.png?e8efa67)
ケーニヒス・クローネでカップに入って売っている抹茶風味のゼリーと
白玉団子の和風デザートですが、このゼリーの食感が今まで経験したことがないような不思議な弾力のものです。
寒天なら弾力がないし、かんてんぱぱのゼリーは弾力がありますが、それよりもっと弾力が強く、もちもちしています。もちろんゼライスの弾力とも違います。
このゼリーは何を使っているのでしょうか?以前、寒天に片栗粉を少し加えると不思議な食感のゼリーができると新聞に載ってたことがあり、
これかも!と思って作ってみましたが、違いました。
ケーニヒスクローネのゼリーのレシピをご存知の方、教えてください。
是非とも家で作ってみたいと思っています。
No.1ベストアンサー
- 回答日時:
まったくもって感ですが、「タピオカ粉」を少し加えて作ってるんじゃないでしょうか?
↓参考までにこういうお菓子もあるみたいです(個人さんのブログなので直リン避けました)。
ttp://mommyspecial.blog60.fc2.com/blog-entry-29.html
タピオカ粉でワラビ餅も作れるみたいなので、食感が似てるたらその可能性が高いかと。
早速ありがとうございました。私ももしかしてタピオカ粉じゃないかと思っていました。そうですね、そうかもしれませんね。
ネットで検索して早速タピオカ粉を注文しました。これで出来るといいのですが・・・あの不思議な食感を是非是非自分で作ってみたく思います。
デパートに行って、その商品の材料記載を見てこようとも思います。
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- お菓子・スイーツ 寒天の活用法は? 私はゼリーとか寒天とか葛とかの柔らかいプヨプヨしたスイーツが大好きです。 これまで 1 2022/08/01 12:35
- 食生活・栄養管理 この食生活を採点すると何点になりますか? 朝 食パン+ジャム 豆乳寒天ゼリー少量 計230kcal 2 2022/08/30 21:38
- 食生活・栄養管理 「高タンパク」を売りにした、ゼリーやプリン型の介護・栄養補助食品を教えてください。 3 2023/07/19 16:48
- レシピ・食事 手作りのゼリーについて ゼラチンで市販のおーいお茶だけでゼリーを作ったのですか、アイスクリームなどゼ 3 2022/07/28 20:45
- お菓子・スイーツ ざらざらのゼリー。 子どもの頃に好きだったゼリーを探しています。 小さなおわん型の、不透明でざらざら 1 2023/06/27 22:18
- お菓子・スイーツ 【食品メーカーの不思議】食品メーカーに勤務している商品開発者に質問です 100%果汁の市販ゼリーはゼ 2 2022/07/24 09:19
- 風邪・熱 コロナになり食事がまともにとれません。。 3 2022/07/30 10:21
- その他(妊娠・出産・子育て) 男の子の産み分けしたいのですが2つのアプリで排卵日が1日違ってて2日間ゼリー飲んで挑んでも大丈夫です 3 2022/08/15 11:19
- お菓子・スイーツ 市販の梅酒ゼリーって大体一つおいくらですか? 4 2022/08/23 12:01
- お菓子・スイーツ 【至急】いちぢくの酵素で固まらなかったゼリーについて! 誤っていちぢくを生のままゼリーに入れてしまい 1 2023/08/14 15:51
おすすめ情報
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
ゼリーの賞味期限。
-
固まりすぎてしまったゼリー(ノ...
-
潤滑ゼリーって女性側から用意...
-
本当にゼラチンで作られている...
-
最近無性にゼリーが食べたくな...
-
不思議な食感のゼリー
-
パート・ド・フリュイについて
-
ざらざらのゼリー。 子どもの頃...
-
カジキマグロの切り身にある半...
-
マルハニチロのゼリーについて
-
コーヒーゼリーをバットで作り...
-
梅+蜂蜜って、もしかしてタンパ...
-
7月14日 向日葵の日 ゼリーの日
-
手土産で、冷やして食べるお菓...
-
とってもゼリー
-
お昼ごはんにみかんゼリーだけ...
-
至急!ゼリエースを早く固める方法
-
バケツでゼリー
-
頂き物のゼリーがあまっていま...
-
ゼリーよせを冷凍するとどうな...
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
固まりすぎてしまったゼリー(ノ...
-
潤滑ゼリーって女性側から用意...
-
昭和の時代に学校で配られた小...
-
本当にゼラチンで作られている...
-
ゼリーの賞味期限。
-
至急!ゼリエースを早く固める方法
-
マルハニチロのゼリーについて
-
お昼ごはんにみかんゼリーだけ...
-
これ なんて名前のお菓子? お...
-
カジキマグロの切り身にある半...
-
最近無性にゼリーが食べたくな...
-
ざらざらのゼリー。 子どもの頃...
-
とってもゼリー
-
恐ろしくまずい食品をおいしく...
-
アロンアルファ(ゼリー状)が...
-
アイスを使わないパフェの作り方
-
洗面所の排水溝について 中に砕...
-
砂糖まぶしゼリーの再利用
-
手作りのゼリーについて ゼラチ...
-
バケツでゼリー
おすすめ情報