ちょっと変色した茄子について

よろしくおねがいいたします。

二週間ほど、経った茄子なのですが、
ラップで完全にくるんだまま冷蔵庫に入れてました。
開いたら、腐ったような気になるにおいもなく、食べれるかなと切ってみました。
中は通常のような白さはなく、やや種から黒い部分が目立ちます。
見栄えは悪くても、揚げたりして食べれないものでしょうか。

No.1 ベストアンサー 回答者： jumbokeskusu 回答日時： 2007/07/25 18:56

茶色く腐敗していなければ、食べれるでしょうが、味は落ちているでしょう。

ナスにとって冷蔵庫は冷たすぎるようです。でも夏の室温では暑すぎ。冷蔵庫保管でもせめてラップだけでなく、タオルとかでくるんでから袋にいれるとちょっとはいいか。時間が経つと種が熟して黒くなりますよね。そのぶん身がやせてすかすかになるような気がします。
早めに食べるに越したことはありません。（せめて1週間）

この回答へのお礼

ありがとうございます。大変参考になりました。時間と温度に気をつけてみます。どうもです！

お礼日時：2007/07/25 23:19