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No.2ベストアンサー
- 回答日時:
まだ気温が高いから、乾かないでしょう。
>一緒に袋に入れて冷蔵庫に入れておいたら
冷蔵庫を使った乾燥方法は、
袋には入れない、
周り(最低1cmできれば5cm)に物を置かない
で放置。
ただし、野菜室にはおかないこと。冷蔵室におくこと。
チルドのような風のふきだしぐちはあけて、空気の循環を良くしておくこと
日陰で乾かすときには、最高気温が10どをしたまわってからです。
直射日光を当てるときも、品物の温度が10と゛を超えないようにしてください。
直射日光の紫外線殺菌効果で雑菌は生育できなくなりますが、温度が上がるので変質しやすくなりますから。
ありがとうございます
袋に入れないんですね
野菜室ではないんですか?
野菜室に入れてました
日影10度 だと埼玉で来年ですかね?
品物の温度10度超えないというのも難しいですね
No.4
- 回答日時:
以前同様の質問があり1つの方法を回答しました。
焼酎漬けにするといいとおもいます。きれいに完全な乾燥にきないかもしれないので、軽く(2-3日)干してからの方がいいかも。
自分で思いついた方法ですが、事後に沖縄に同様の島唐辛子というのがあることを知りました。一度お試しあれ。
http://oshiete1.goo.ne.jp/qa1656820.html
ありがとうございます
試しにやってみたいですが・・・
もう黴と一緒のやつなので処分したほうがいいいかな
生と乾燥だと味違いますか?
鷹の爪なんかは常備してますけど・・・
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