潔癖症で作り置き出来ないけど、しないとやばくなりました

潔癖症なので、作り置きはしない派なのですが、冷凍室がいっぱいいっぱいなのに、肉をたくさん買ってしまい、消費期限が明日です。金欠なので捨てるわけにもいかず。
なので、作り置きをしようと思ったのですが、レシピみたら肉のタレを絡めたやつが冷蔵庫で5日持つとか、、　本当に5日も大丈夫なのでしょうか？？　また、タッパーの消毒はパストリーゼで大丈夫でしょうか？？

質問者からの補足コメント

• 3パックあります
  豚バラ、豚こま、とりもも
  4人分くらい

  No.1の回答に寄せられた補足コメントです。 補足日時：2021/10/09 09:00

No.3 ベストアンサー 回答者： hunaskin 回答日時： 2021/10/09 09:16

塊肉なら、多めの塩をすりこんでキッチンペーパーとラップでくるんで冷蔵すれば５日くらい平気ですよ。

それどころかおいしくなっています。　

細切れは傷みやすいので早めに濃い味で調理すれば冷蔵で３日くらいはだいじょうぶ。

加熱したものを冷蔵するときは放置して常温に冷ますのではなく、保冷剤などで一気に粗熱を取ってすぐに冷蔵してください。

この回答へのお礼

ありがとうございます！
勉強不足でした
早速とりかかります

お礼日時：2021/10/10 02:50

No.4 回答者： onicyan2 回答日時： 2021/10/09 11:22

冷凍の賞味期限切れ間近のを調理して　今のを冷凍、

普通調理後でないと　冷蔵庫では冷凍しても鮮度落ちします　先ずそこから改善でしょう。

潔癖症で出来ないのは　総合的に菌の増殖や日持ち問題がクリアー出来てるか解らないときの不安症です。
あなたのはただの　精神疾患ですよ。

この回答へのお礼

おっしゃる通り不安症です。
嘔吐恐怖症です。
ここから直さないといけないし、調理系衛生面での勉強をしないといけないと思っています。
図星で涙が出ました。

お礼日時：2021/10/10 02:52

No.2 回答者： bari_saku 回答日時： 2021/10/09 09:05

4人分なら、毎日食べれば4日でなくなります。

明日まとめて調理をすれば、オーバーはたった2日です。

この回答へのお礼

なんとか、やれそうです！　節約出来ませんが工夫して作ってみます

お礼日時：2021/10/10 02:49

No.1 回答者： bari_saku 回答日時： 2021/10/09 08:57

肉はどれだけあるんですか？

冷凍庫の中のものを食べてスペースを作るという選択肢もあると思いますけど。