種食べたらマズイ？

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質問者：aoitowa
質問日時：2008/06/23 15:16
回答数：2件

最近果物の種を出すのが面倒臭いので、出さずにそのままガツガツ食べてます。ぶどう、アメリカンチェリー、ユスラウメ（ナンテンの仲間の実だと思います）のうち種ごと食べたら健康上支障をきたすのありますか？

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回答 (2件)

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No.2ベストアンサー

回答者： windwald
回答日時：2008/06/24 22:28

種をそのまま食べるのだったら、あまり心配入らないのですが、

種が割れて中の仁が消化できるような状態で食べてしまうとやや問題な物があります。

アメリカンチェリーやユスラウメの仁にはアミグダリンという物質が含まれており、これが消化の過程で青酸ことシアン化水素を発生させます。これは言わずとしれた毒です。
普通に食べる量で、一体どれだけの量が出るのか、と言う問題もあり、これがすぐに死や体調不良などに結びつくわけではありません。(おそらく多少なら何の影響もないでしょう。というか、無かった。)
しかし好ましい行為ではないことは確かです。