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No.2
- 回答日時:
前世紀の遺物(日露戦争の戦費調達のため)な酒税法のおかげで、個人が酒を醸造すること自体が違法とされるという、世界的にも非常識極まりないことが通用してしまっている国なので、なかなかうっとおしいです。
http://www.beertaster.org/essay/essayoda4.html
によると、最低醸造量が60kL(大瓶約9万本)ということですが、これを個人のレベルでちまちま販売するのは不可能でしょう。
そうすると、既に製造の免許を持っているところに、いわゆる手作りビールキットみたいなものを持ち込んで、製造委託っていうことにして、自分は販売免許を取得。作ったものを、委託先の製品として出荷してもらって、自分が全数買い取って小売するっていう手が使えるのかどうか・・?
昔、それに似たような、体験型の酒造りをやらせてくれるところがTVに出ていたように記憶していますが、最近あまり耳にしませんね。
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