No.1ベストアンサー
- 回答日時:
どのような条件下で解凍されたのか不明ですが、冷凍焼け+不適切な回答法により「風味を損なった」という状態と、「腐敗」では、違います。
風味を損なった状態では、食べられなくもありませんが、腐敗したものは、口に入れた途端、まずいと感じて、とても食べられないでしょう。
味はかわらずに、細菌が繁殖している例もありますが、今回は明らかに味も損ねていそうです。
細菌が繁殖すると、細菌を死滅させても、最近の毒素は残っています。
危険です。
食中毒は、細菌のだす、毒素が問題なのです。
最近ではO157による、ベロ毒素は有名ですね。
菌は死滅しても、毒素は胃の酸でも破壊されません。
ありがとうございます。
食中毒は菌の増殖が原因だと思っていましたが、毒素というものもあるんですね。
大腸菌などは菌の量で腹痛をおこすのでしょうけど、それ以外の要素として毒素といのも問題なのですね。
腐ったら食べないようにします。
No.3
- 回答日時:
冷凍庫に保管されていたので腐ってはいなかったのでは。
牛肉は色が変わりやすいですし、冷凍庫特有の匂いも付きます。腐敗していたら、多分調理する気もおきないと思います。ただ腐敗によっておなかをくだすのとは別に、食中毒菌が存在すれば解凍後に繁殖してお腹をこわすこともありますので、解凍時間は短時間になるようにされた方がいいです。菌がいれば、時間とともに増えていきます。加熱により安全になるものではありませんし、肉の食中毒は特に大変だそうですので注意が必要です。No.2
- 回答日時:
肉で食中毒を起こす代表格の菌はサルモネラが有名ですが問題は菌は死んでもその菌が出す毒素が問題ですこれは火を通してもなかなか分解され
ないものも有ることを覚えていて下さい問題はこちらなのです火を通して菌は死にますので毒素もこれ以上増える事は無いのですが量が一定以上有ったらたとえ火を通しても発病します一定以上超えなければフグや青酸カリでも死なないのはそのためですその量は毒素ごとに違いますので腐ったものはたとえ火を通しても食べない事が一番です特に子供は体重が少ないので大人より発症しやすいし重症化しやすいのです≪冷凍餃子が良い例ですたとえ火を通してもあれは毒でしたが毒素でも同じようなことが言えます≫お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
このQ&Aを見た人はこんなQ&Aも見ています
-
あるあるbotに投稿したけど採用されなかったあるある募集
あるあるbotに投稿したけど採用されなかったあるあるをこちらに投稿してください
-
フォロワー20万人のアカウントであなたのあるあるを披露してみませんか?
あなたが普段思っている「これまだ誰も言ってなかったけど共感されるだろうな」というあるあるを教えてください
-
映画のエンドロール観る派?観ない派?
映画が終わった後、すぐに席を立って帰る方もちらほら見かけます。皆さんはエンドロールの最後まで観ていきますか?
-
海外旅行から帰ってきたら、まず何を食べる?
帰国して1番食べたくなるもの、食べたくなるだろうなと思うもの、皆さんはありますか?
-
天使と悪魔選手権
悪魔がこんなささやきをしていたら、天使のあなたはなんと言って止めますか?
-
腐った豚肉を食べてしまった場合でも加熱していれば問題ないのか教えてくだ
オーラルケア・ホワイトニング・歯科矯正
-
牛肉がすこーし臭いがします。かすかな腐敗臭です。色
食べ物・食材
おすすめ情報
- ・漫画をレンタルでお得に読める!
- ・人生のプチ美学を教えてください!!
- ・10秒目をつむったら…
- ・あなたの習慣について教えてください!!
- ・牛、豚、鶏、どれか一つ食べられなくなるとしたら?
- ・【大喜利】【投稿~9/18】 おとぎ話『桃太郎』の知られざるエピソード
- ・街中で見かけて「グッときた人」の思い出
- ・「一気に最後まで読んだ」本、教えて下さい!
- ・幼稚園時代「何組」でしたか?
- ・激凹みから立ち直る方法
- ・1つだけ過去を変えられるとしたら?
- ・【あるあるbot連動企画】あるあるbotに投稿したけど採用されなかったあるある募集
- ・【あるあるbot連動企画】フォロワー20万人のアカウントであなたのあるあるを披露してみませんか?
- ・映画のエンドロール観る派?観ない派?
- ・海外旅行から帰ってきたら、まず何を食べる?
- ・誕生日にもらった意外なもの
- ・天使と悪魔選手権
- ・ちょっと先の未来クイズ第2問
- ・【大喜利】【投稿~9/7】 ロボットの住む世界で流行ってる罰ゲームとは?
- ・推しミネラルウォーターはありますか?
- ・都道府県穴埋めゲーム
- ・この人頭いいなと思ったエピソード
- ・準・究極の選択
このQ&Aを見た人がよく見るQ&A
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
やらかしてしまいました…。 ひ...
-
12時間常温放置したとんかつ卵...
-
なめこを冷蔵庫に入れず、一晩...
-
急遽お願いします。先ほど焼き...
-
牛肉がすこーし臭いがします。...
-
ゆであずきを作ったのですが、...
-
温泉卵をご飯の上に乗せて黄身...
-
床に落としたから揚げ、捨てた...
-
消費期限が6日前の鶏もも肉はも...
-
賞味期限が3週間切れた卵
-
焼き鳥屋の 肉って大丈夫?
-
要冷蔵のベーコン、入れ忘れま...
-
賞味期限を3ヶ月過ぎたキムチ
-
プレーンヨーグルトは本当は3...
-
ココナッツミルクが悪くなって...
-
合い挽きミンチ肉の事で気にな...
-
まぐろの刺身から汁が出ていま...
-
消費期限が1週間ほど過ぎた中...
-
朝作って夜食べるカレー
-
お弁当に入れたゆで卵の白味の...
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
12時間常温放置したとんかつ卵...
-
消費期限が6日前の鶏もも肉はも...
-
なめこを冷蔵庫に入れず、一晩...
-
やらかしてしまいました…。 ひ...
-
賞味期限が3週間切れた卵
-
牛肉がすこーし臭いがします。...
-
消費期限が1週間ほど過ぎた中...
-
作りっぱなしの焼きそば(24時...
-
急遽お願いします。先ほど焼き...
-
ラップにくるまれた状態で台所...
-
温泉卵をご飯の上に乗せて黄身...
-
床に落としたから揚げ、捨てた...
-
茹でた豚肉は常温で何時間持ち...
-
賞味期限を3ヶ月過ぎたキムチ
-
合い挽きミンチ肉の事で気にな...
-
朝作って夜食べるカレー
-
まぐろの刺身から汁が出ていま...
-
サラダチキンを作って冷まして...
-
温めなおすと食品は傷みやすい?
-
ごはんが冷めるとドロドロ状態!
おすすめ情報