10円玉をきれいにするのはソースの中のどんな成分か

10円玉をソースにつけるときれいになります。それはソースの中の何かの成分が酸化銅を還元しているのですが、なんという成分が反応しているのですか。

No.6 回答者： rogner02 回答日時： 2008/10/10 20:54

同じokwebで醤油と１０円玉というのがあってそちらにも詳しく書いてあるのでＵＲＬ入れておきます。

参考URL：http://www.okweb.ne.jp/qa129180.html

この回答へのお礼

ありがとうございます。

お礼日時：2008/10/21 21:09

No.5 回答者： Ichitsubo 回答日時： 2008/10/10 00:24

おおまかには#1zorroさん、#3=#4blue_roseさんの通りです。

誤りや足らない点があるので補足します。

10円玉は銅以外の金属も混ざった合金ですが、簡単のために銅だけでできているとします。
それでも使ううちに表面はうっすらと錆びて酸化銅(II)CuOになります。この(II)は省略できません。(II)まで含めて正式名称です。なお現在では使われなくなった名称ですが「酸化第二銅」とも呼ばれました。

この酸化銅(II)は塩基として働くため、酸と中和反応を起こします。ソースの中には酢酸やクエン酸を初めとした食品由来の有機酸を含んでいますから、これらの酸と反応し、酢酸銅(II)Cu(CH3COO)2などをつくり、これらが(ソース中の)水に溶けます。酢酸銅(II)一水和物は結晶状態ですからここでは不適切ですね。

内部の金属銅は塩酸や薄い硫酸、酢酸といったものには反応しないので(cf.イオン化傾向)、表面の錆の部分だけを取り除くことができます。

なのでサンポールでも可能ですし、自動車のバッテリー液でもかまいません。取り扱いは大変になりますが。安全にやろうと思えばソースのほかに、酢、レモン汁(など酸味のある果汁)が有効です。
なお、使用後のソース・酢・果汁は食用に使うべきではありません。

この回答へのお礼

詳しくありがとうございます。

お礼日時：2008/10/21 21:08

No.4 回答者： blue_rose 回答日時： 2008/10/09 21:36

＃３です。

厳密には10円玉も100%銅ではないので、詳しくはわかりませんが、たぶん

酸化第一銅（CuO)と酢酸（CH3COOH)ですので・・・

酸化銅＋酢酸＝CuO＋2CH3COOH
　　　　　　　　↓
酢酸銅・1水和物　Cu(CH3COO)2・H2O

ということではないかと、思うのですが・・・
もっとも、ほかのクエン酸や塩化ナトリウムの効果もありるようですが、これが一番大きいのではないかと思います。

この回答へのお礼

ありがとうございます。酢酸ですね。

お礼日時：2008/10/15 22:32

No.3 回答者： blue_rose 回答日時： 2008/10/09 21:23

こんにちは

単純に「お酢（酢酸）」だと思いますが・・・
もっとも、還元されて銅に戻るのではなく、水溶性の酸化銅となってふき取れる状況になるのではないかと思うのですが・・・

この回答へのお礼

ありがとうございます。

お礼日時：2008/10/15 22:30

No.2 回答者： zorro 回答日時： 2008/10/09 21:15

ソースに含まれる酸（クエン酸など）のせいです。

http://www.hi-net.zaq.ne.jp/t-nishi/q&r/10en.htm

この回答へのお礼

酸、　ありがとうございます。

お礼日時：2008/10/09 22:12

No.1 回答者： rogner02 回答日時： 2008/10/09 21:15

グルタミン酸ナトリウムと塩化ナトリウムだそうです。

調べただけなので薄識です・・・

参考URL：http://www.crdc.gifu-u.ac.jp/edsoftol/kadai-hs/1 …

この回答へのお礼

勉強になります。ありがとうございます。

お礼日時：2008/10/10 19:48