ダッチオーブンで作ったおでんの卵が黒い？

カテゴリーがここでいいのか分からなかったけれど、ダッチオーブンで作ったものなので、こちらで質問させていただきます。

ダッチオーブン(ユニフレーム)で作ったおでんの卵が「黒い」のです。
煮込みすぎて茶色い黒さではなく、マーブル模様でブラックの黒さなのです。部分的に真っ黒ってことです。ちなみに、まだ煮込んだ状態ではなく、ゆで卵を温めた程度なのに・・・黒いのです。
これは、ダッチオーブンと卵の化学反応が原因？と、勝手に思っていますが問題なしですか？
教えてください。

No.1 ベストアンサー 回答者： dadacya 回答日時： 2008/10/23 23:45

もしかしたら、これかもしれませんね

http://oshiete1.goo.ne.jp/qa1746493.html

参考URL：http://oshiete1.goo.ne.jp/qa1746493.html

この回答へのお礼

そのようです。

検索したけど、全然わかりませんでした。けど、これで解決です。


ありがとうございました。

お礼日時：2008/10/24 13:32