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腎臓病患者にとっての必需品ともいうべき「低蛋白」ごはんは各社から、普通のごはんに比べて蛋白質含有量が1/3~1/25まで明示されている商品が沢山出ていますが、180g210円が多く、年間食べると23万円にもなり続けられません=患者のカキコを見ていると、炊飯型の低蛋白米・春陽があることを知りました/よく宣伝文句を読んでも、どんなワケで低蛋白なのか?さらに炊飯後のカロリーと蛋白質量が書いてありません・・・食べている人たちは尿蛋白が下がったとか、クレアチニン値が下がったというカキコがあります ぜひ、教えて欲しいので質問しました
No.1ベストアンサー
- 回答日時:
こんばんは
直接質問できる農家があるようですが
http://www.kubiki.com/syouhin/syunyou.htm
その前にこちらを見ていただいてですね
http://gumi.cc.affrc.go.jp/search?q=%8Ft%97z&btn …
早速回答頂き感謝します 春陽と検索窓に入れたら、5kg2950~3500円で買えることが分かりました 慢性腎臓病(CKD)で濾過機能(GFR)が下がってきた患者は、標準体重1kg当たり1日の蛋白質摂取量を0.8g(椎貝先生)にする/いや、0.5g(出浦先生)以下でないと効果はないとか著書にあります=身長X身長X22=60kgの人で0.8gだと蛋白質摂取は48gになります でもでも管理栄養士でも嫁さんにしないと事実上はムリです そこで、3食のごはんを180gずつ食べると、キッセイゆめごはん/カロリー292kcal/蛋白質4.5gと書いてあります=3食で13.5g 低蛋白ごはんとして売られている*ゆめごはん1/25は蛋白質0.2gです 単純に引き算すれば1日12.9gをオカズに出来ます/ギョウザ5個が13.5g、カレーライス14.0gですから、効果絶大です しかし3食をこの「ゆめごはん1/25」にすると月2万円になり、ウ~ンと唸ってしまいます 前置きが長くなりましたが、「炊飯型 春陽」でOKなら、普通米の5~6倍ですから経済的に可能性がありますが、質問したカロリー、蛋白質について具体的な記述がないので、注文する前に知りたかったのです
No.2
- 回答日時:
このお米は農業センターで品種改良をおこなって、低タンパクのお米ができました。
このお米を栽培できるにはきびしい審査があるので、どこの農家でも作っているわけではありません。
試食したことがありますが、酵素でタンパクを除いた低タンパク米やでんぷん米と違い、普通のご飯の味がしておいしかったです。
自分が住んでいる地域にも一軒作っている農家がありますが、病院と年間契約して作ったお米はそこにおろされるので個人売りはしてないそうです。
http://narc.naro.affrc.go.jp/inada/shunyo.html
まず作っている農家に買えるかどうか聞いてみては?
あとカロリーですが、米180cc(150g)は炊飯すると約350gになります。
約2.3倍の重さになります。
それから逆算してカロリーとタンパクを計算するとよいです。
回答感謝します/お米を遠方から送料を払って買うのは抵抗がありますが、「春陽5kg3000円+送料600円」がヒットしました お説のように炊飯後2.3倍になる/糖尿病患者はみなさん、ごはんは50g/80kcalと知っています 20単位(1600kcal)の患者でごはんは11単位(880kcal)これを朝4昼4夕3です/朝の4単位=200gです/蛋白質5gです これを「春陽」に代えて、カロリーはそのままとして、蛋白質はどうなるか?知りたいのです 参考サイトでは、低グルテリン米・春陽では蛋白質含有量%として易消化3.2+難消化2.9=計6.1(ひとめぼれでは易消化5.5+難消化0.9=計6.4)と書いてあります/腎臓にとって、易消化性蛋白質が悪い?と記憶していますが、食事献立をする場合そんな事よりも、・・・春陽は炊飯後100gあたりカロリーはいくつ、蛋白質はいくつと書いて頂く方がわかりやすいと思いますが=逆算して分かるなら具体的に教えて下さい
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