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上海蟹とソフトシェルクラブって違う種類のカニですよね?上海蟹が脱皮したらソフトシェルクラブじゃないですよね?

A 回答 (2件)

上海蟹・・・カニ類、短尾亜目、イワガニ科


ソフトシェルクラブ(ブルークラブ)・・・カニ類、短尾亜目、ワタリガニ科

違う物ですよ。

参考URL:http://www.o-e-c.net/syokuzai/kani.htm
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ソフトシェルクラブは脱皮直後のカニの総称ですよ。


(確かに、脱皮直後のガザミをさすことが多いですが。)

上海蟹は和名シナモクズガニというカニです。

余談ですが、脱皮直後のカニは身入りが悪く、
殻ごと食べられるもの以外は安いです。
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