
No.2ベストアンサー
- 回答日時:
生のままだと、2~3日ぐらいしか持たないようです。
生のまま刻んで冷凍するか、さっと火を通してから冷凍されてはいかがでしょうか?
http://www8.ocn.ne.jp/~awabi/mekabu.html
納豆や山芋、オクラ・イカと和えたり、キムチと和えても美味しいですよ。
*めかぶと長芋の梅肉ソースかけ
http://www.club-tohoku.com/carrot/05/iwate/07.html
*うどんや蕎麦に入れても、美味しそうです。
http://www.iseudon.com/ryori.html
参考URL:http://www8.ocn.ne.jp/~awabi/mekabu.html
No.3
- 回答日時:
私もめかぶ好きです。
よく食べる食べ方は、めかぶ酢。
、、、でも酢の変わりに、青じそドレッシングで食べます。
あっさりしていてしその風味がしておいしいです。
次の日の朝、前夜に食べれなかった分のめかぶを納豆に混ぜます。
これも醤油とからしを入れてよくまぜたあとに、めかぶと青じそドレッシングを合えたの物を加えます。(私の中でこれが基本です。)
お豆腐の上に掛けてもおいしいです。
保存方法は、、、いつもすぐに食べてしまうので分かりません。
ごめんなさい。
でも冷凍保存は出来そうですね。
この回答へのお礼
お礼日時:2003/02/26 18:28
ありがとうございます。
ドレッシング、納豆、on the TOFU、経験あります。
おいしいですよね!
もうネバネバした調理済みのは買ったことあるのですが、生の原型のものは初めてだったので、出来上がりの量が検討つかなくって・・・
冷凍できなかったら、毎日主食が「めかぶ」になりそうでした!?
でも、冷凍できるってことがわかったので、早速、調理しちゃいました。
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